Tag: постная трапеза

Постная гречневая каша с морковью и луком.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Гречка
– гречка –  1 стакан;Морковь и лук
– морковь – 2 штуки;
– репчатый лук – 2 штуки, средние;
– растительное масло – 100-150 г;
– соль, перец по вкусу;

Приготовление.

Морковь жаренная

 

  1. В разогретый чугунок налить растительное масло.
  2. Добавить измельченный лук и пассировать до прозрачности.
  3. Добавить очищенную и натертую морковь.
  4. Залить кипятком готовую смесь из лука и моркови, из расчета 1:2 (1 стакан гречки – 2 стакана воды).
  5. Сверху выложить гречку, разровнять, варить с открытой крышкой, на среднем огне.
  6. Посолить и поперчить.
  7. Дождаться, когда вода выкипит.
  8. Закрыть крышку, уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут, не открывая крышку.

Плов из гречки

Советуем. Подавать с томатным соком
или салатом из квашеной капусты.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты

Дайкон
Сельдерей– редька – дайкон – 1 штука;
– сельдерей – 1 стебель;
– имбирь свежий или маринованный – 3 ломтика;
– лимонный сок или яблочный уксус – 3 столовых ложки;
– соль, черный перец – по вкусу;

Приготовление.

  1. Редьку (дайкон) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками и залить холодной водой на 10-15 минут.
  2. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими пластинами.
  3. Слить воду из редьки (дайкона). Смешать с сельдереем.
  4. Сверху выложить несколько ломтиков имбиря и сбрызнуть лимонным соком.
  5. Посолить, поперчить – по вкусу.

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря
Советуем. Подавать в качестве холодной закуски.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Салат из авокадо с помидорами и маслинами.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

салат из авокадо

– авокадо – 1 штука;
– помидоры свежие- 1 штука;
– маслины, без косточек – 5 штук;
– сок лимона – 1 чайная ложка;
– чеснок – 1-2 зубчика.
– соль- по вкусу.

Приготовление.

1. Авокадо разрезать на половинки, извлечь мякоть ложкой и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.
2. Порубить мелко ножом или измельчить в миксере вместе с чесноком.
3. Добавить, мелко порезанные помидоры и маслины.
4. Соль и черный, молотый перец – по вкусу.

салат из авокадо
салат из авокадо

Советуем. Подавать, как отдельное постное блюдо с черным хлебом.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Салат из свежей моркови с кунжутом.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

масло растительное

– 400 г моркови;
морковь свежая– 1-2 чайных ложки сока лимона;
– растительное масло;
– соль – по вкусу.

 

Приготовление.
1. Морковь потереть на крупной терке, посолить немного и помять руками, чтобы морковь размягчилась.
2. Добавить сок лимона и растительное масло.
3. Тщательно перемешать.

салат из моркови с кунжу
Советуем. Подавать, посыпав кунжутным семенем.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

Постные салаты и закуски для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

Кажется очень трудно подобрать постные блюда, но рецептов для постной трапезы великое множество. И у вас есть прекрасная возможность в этом убедиться.
На этой страничке, мы собрали рецепты закусок: постные салаты из свежей капусты, свеклы, редьки, моркови, листьев салата, винегреты из соленых огурцов, маслин, морской капусты, квашенной капусты.

Попробуйте, у вас обязательно получится!

салат из дайкона с помидорами
Салат из дайкона с помидорами
салат из авокадо
Салат из авокадо
Салат из свежей моркови
Салат из свежей моркови

 

 

 

 

 

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря
Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря
Закуска из соленых грибов, сельдерея и морской капусты.
Закуска из соленых грибов, сельдерея и морской капусты.
овощи свекла,морковь,огурец,маслины
Постная закуска из овощей

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Винегрет из квашеной капусты с зеленым горошком.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

капуста квашеная, соленые огурцы, свекла, морковь отварная

– капуста квашеная – 400грамм;
– соленый огурец – 1 штука;
– лук репчатый – 1 небольшая луковица;
– свекла отварная – 2 штуки;
– морковь отварная – 1 штука;
– зеленый горошек – 50грамм;
– растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление.

1. Квашеную капусту промыть в кипяченой воде, если она очень кислая. Отжать лишнюю жидкость.
2. Огурец, свеклу и морковь – натереть на терке.
3. Репчатый лук нашинковать полукольцами. Если лук со жгучим вкусом, ошпарить кипятком и сразу промыть холодной водой. Горечь уйдет.
4. Добавить зеленый горошек, без жидкости.
5. Заправить растительным маслом и перемешать.винегрет из квашеной капусты с зеленым горошком.
Советуем. Подавать, посыпав зеленым луком или петрушкой.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постный майонез из фасоли.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Белая фасоль
– 1 баночка (400 г) консервированной фасоли;
– 300 мл растительного масла;
– по 1/2 ч. ложки сахара и соли ;
– 1 ч. ложка сухой горчицы (можно и готовой);
– 2 ст. ложки сока лимона (можно заменить 1 ст. л. уксуса)

Приготовление.

Кладем в блендер фасоль (предварительно слив с нее жидкость) и измельчаем в пасту. Вместо консервированной подойдет и отваренная до мягкости белая фасоль. Блендер можно использовать стационарный или погружной. В процессе измельчения, добавляем соль. Насыпаем сахар, кладем ложечку горчицы. Вливаем в блендер масло, не переставая взбивать постный майонез. Масло можно меньше положить. Теперь наливаем выжатый сок лимона и еще раз прокручиваем майонез из фасоли, блендером.

Этот соус готовится очень быстро, не более пяти минут, и хорошо подходит ко многим блюдам! Он заменит собой майонез в любом салате, его можно намазывать на хлеб, очень вкусно подавать к вареникам с картошкой, рулетам на пару, овощным или гречневым котлетам. Можно для салата сделать пожиже, подлив жидкость из баночки.

Постный майонез из фасоли

 

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постные супы для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

Как долго длится Великий пост... Сорок дней постной, легкой и полезной еды, говоря иначе – постной трапезы.

Сегодняшняя страничка будет посвящена супам. Супы постные, без масла, борщи, рассольники, уха, лапша, супы грибные и чечевичные похлебки, супы-пюре и новомодные смузи.

Суп грибной – солянка
Суп рыбный – солянка -” Сардинка с маслинкой”
Суп постный из грибов с овощами
Борщ постный с цветной капустой
Рассольник постный с коричневым рисом и оливками
Суп-лапша постный
Суп овощной с белой фасолью, репой и грибами
Постный суп – ” Грибочек”

Еще больше блюд ищите здесь:
Рецептарий постных блюд. и здесь: Еда в пост.

Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием!
Ангела за трапезой!

К началу страницы




Великий пост.

Постная трапеза – это здоровье!

Ефрем Сирин
Ефрем Сирин

“Если ты, человек, не прощаешь всякого согрешившего против тебя, то не утруждай себя постом и молитвой… Бог не примет тебя.”
Преподобный Ефрем Сирин.

 

Великий пост продолжается 40 дней и разделен на Седмицы. Каждая неделя (седмица) посвящена воспоминанию какого-либо события или лица, призывающего к покаянию, и на милосердие Божие.

Continue reading Великий пост.

Постная лапша Феттучини с овощами и грибами.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты

лапша с овощами
– лапша Фетучини –  200 грамм;
– грибы, шампиньоны – 100 грамм;
– помидор, средний – 1 штука;
– лук репчатый, средний – 1 штука;
– сельдерей – 1 стебель;
– брокколи – 100 грамм;
– болгарский перец – 1 штука;
– зеленый лук – 2 перышка;
– растительное масло – 2 столовых ложки;
– соевый соус – 1-2 чайных ложки (частично заменяет соль);

Приготовление

lapsha-fettuchini-otvarnaya

1. Лапшу Фетучини, отварить в большом количестве соленой воды, слить воду.
2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец  и сельдерей – кусочками, грибы – ломтиками, брокколи разобрать на кочешки.
соленый огурец, маслины, болгарский перец,грибы, лук,зелень

3. Обжарить грибы, (5 минут), положить лук и жарить до золотистого цвета, затем болгарский перец.Шампиньоны жаренные с луком
4. К обжаренным грибам, перцу и луку, добавить брокколи, помидоры, нарезанные ломтиками, и соевый соус.
5. Потушить 5-7 минут.
6. Смешать с готовой лапшой, закрыть крышкой и прогреть на медленном огне еще 5 минут.
Лапша Фетучини с овощами
Советуем: подавать, посыпав зеленью кинзы или петрушки.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы