Постная лапша Феттучини с овощами и грибами.

лапша с овощамиИнгредиенты:

– лапша феттучини –  200 грамм;
– грибы, шампиньоны – 100 грамм;
– помидор, средний – 1 штука;
– лук репчатый, средний – 1 штука;
– сельдерей – 1 стебель;
– брокколи – 100 грамм;
– болгарский перец – 1 штука;
– зеленый лук – 2 перышка;
– растительное масло – 2 столовых ложки;
– соевый соус – 1-2 чайных ложки (частично заменяет соль);

Приготовление.

lapsha-fettuchini-otvarnaya

  1. Лапшу феттучини, отварить в большом количестве соленой воды, слить воду.
  2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец  и сельдерей –  кусочками, грибы – ломтиками, брокколи разобрать на кочешки.
  3. Обжарить грибы, ( 5 минут), положить лук и жарить до золотистого цвета, затем болгарский перец.Шампиньоны жаренные с луком
  4. К обжаренным грибам, перцу и луку, добавить брокколи, помидоры, нарезанные ломтиками, и соевый соус.
  5. Потушить 5-7 минут.600px-lapsha-ovoschi-grib1i
  6. Смешать с готовой лапшой феттучини, закрыть крышкой и прогреть на медленном огне еще 5 минут.

 

Советуем: подавать, посыпав зеленью кинзы или петрушки.

Leave a Reply