Ингредиенты:
– яйца куриные – 4 штуки;
– масло сливочное – 50 грамм;
– соль – по вкусу.
Приготовление.
1. Яйца вымыть, вытереть и аккуратно отделить
желтки от белков.
2. Взбить миксером желтки с щепоткой соли до кремообразного состояния.
3. Белки взбить миксером, с солью, до густой пены.
4. На сковороду положить сливочное масло, когда растает, сразу выложить желтковую массу и разровнять ножом по всей поверхности сковороды.
5. Сверху выложить белковую массу, так же разровнять.
6. Закрыть крышкой и запекать на очень медленном огне минут 5-10.
7. Крышку не открывать.
8. Омлет должен получиться высоким и плотным.
Советуем. Подавать, разрезав пополам и сложив, как тортик или пирожное.
