Омлет Пуляр

Праздничный омлет”Пуляр”

куриные яйцаИнгредиенты:

– яйца куриные – 4 штуки;
– масло сливочное – 50 грамм;
– соль – по вкусу.

Приготовление.

яичный желток1. Яйца вымыть, вытереть и аккуратно отделитьяичный белок желтки от белков.

 

 

 

взбитые желтки2. Взбить миксером желтки с щепоткой соли до кремообразного состояния.

 

 

 

взбитые белки3. Белки взбить миксером, с солью, до густой пены.

 

 

 

Омлет Пуляр4. На сковороду положить сливочное масло, когда растает, сразу выложить желтковую массу и разровнять ножом по всей поверхности сковороды.

 

 

Омлет Пуляр5. Сверху выложить белковую массу, так же разровнять.

 

 

 

6. Закрыть крышкой и запекать на очень медленном огне минут 5-10.Омлет Пуляр

7. Крышку не открывать.
8. Омлет должен получиться высоким и плотным.Омлет Пуляр

 

 

 

Омлет Пуляр

Омлет Пуляр

 

 

 

 

Советуем. Подавать, разрезав пополам и сложив, как тортик или пирожное.омлет пуляр

Leave a Reply