Постная трапеза – это здоровье!
Содержание
Введение
Сочельник – это канун праздника Рождества, заключительный день Рождественского поста. В этот день едят Сочиво – блюдо, приготовленное из размоченных зерен пшеницы с медом и фруктами. «Готовят его в память о посте пророка Даниила и трех отроков, которые питались от семян земных, чтобы не оскверняться от языческой трапезы (Дан 1, 8).
Сочиво принято есть вечером 6 января, после полного воздержания от пищи в течение всего дня.
В Рождественский Сочельник садятся за стол с появлением на небе первой звезды, которая возвестила волхвам о рождении Спасителя.
Сочельник – это торжественное застолье, с ритуалом, определенным Церковью и сохранившимся до наших дней. На стол, накрытый белоснежной скатертью, расставлялись двенадцать постные блюд – по числу Апостолов Иисуса Христа.
Главные блюда Сочельника:
Сочиво – символ прорастания, начала жизни.
Взвар (узвар) – Плоды Узвара – символ полного созревания жизни и ее окончания
Рыба “ИХТИОС”(греч) – намек по первым буквам на Иисуса Христа.
Эти блюда служат напоминанием о символах рождения и смерти – зернах и плодах, которые волхвы принесли Христу в день его рождения.
Блюда для Рождественского стола.
Черная фасоль, маринованная капуста и соленые грибы
1. Салат из черной фасоли с грибами, маринованной капустой и
солеными огурцами.
2. Теплый салат из спаржи “Авангард”.
3. Острый, пряный салат из моркови
4. Салат из свеклы с кукурузой
5. Напиток из шиповника
6. Винегрет постный с фисташками
7. Рыба жаренная с отварной морковью и зеленым горошком.
8. Постный пирог из дрожжевого теста с капустой, шампиньонами и морковью.
9. Пирожки с нутом, из постного дрожжевого теста.
10. Яблоко, запеченное с медом, финиками и изюмом.
11. Постное пирожное « Наполеон» из мацы.
12. Десерт: киви, грейпфрут, мандарины.
Посмотрите и это видео.
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!
