Рулетики из баклажан с мягким сыром или брынзой




Ингредиенты:Рулетики из баклажан с мягким сыром или брынзой

– баклажаны – 2 штуки;
– яйца – 2 штуки;
– мягкий сыр или брынза – 100 граммов;
– чеснок – 3-5 зубчиков;
– растительное масло – 100 граммов;
– соль, перец, зелень – по вкусу;

Приготовление.

1. Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтями (примерно 0,5 см).
2. Яйца взбить с солью и черным перцем.


Рулетики из баклажан. Яйца с солью и перцем

3. Обмакнуть каждый ломтик баклажана в яйца.

Рулетики из баклажан
Обжарить на среднем огне с двух сторон. Степень обжарки – кто как любит.
Рулетики из баклажан. Жаренные ломтики баклажан
4. Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Рулетики из баклажан. Жаренные ломтики баклажан на бумажном полотенце

5. Зелень мелко нарезать (у меня кинза), чеснок – порубить ножом или выдавить через чеснокодавилку. Смешать с зеленью.

6. Каждый ломтик баклажана смазать сыром, посыпать зеленью с чесноком и свернуть рулетиками
Рулетики из баклажан с сыром фета
Совет: Подавать со свекольным салатом, украсив полосками яичницы или помидорками-черри.

Рулетики из баклажан с сыром фета

Посмотрите экспресс-рецепт этой закуски.

Запеканка из кабачков с грибами и сыром.

Скоромная трапеза – это вкусно!

Ингредиенты:

Ингредиенты для запеканки

– кабачки – 1 штука;
– лук репчатый – 1 штука;
– перец болгарский – 1 штука;
– морковь – 1 штука;
– грибы, шампиньоны – 100 грамм;
– яйцо – 2 штуки;
– сыр твердый – 100 грамм;
– масло растительное -5 столовых ложек;
– соль, перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Вымыть и почистить все овощи.
2. Грибы нарезать ломтиками, лук – полукольцами, болгарский перец – кусочками, морковь и сыр натереть на крупной терке.
3. Кабачки нарезать тонкими кружками.
Ингредиенты для запеканки
4. В разогретое масло положить лук, морковь и болгарский перец. Обжарить, помешивая 5 минут.
5. Добавить грибы.
6. Тушить при закрытой крышке, на среднем огне, еще 5 минут.
Запеканка из кабачков с грибами
7. Добавить кабачки и 1/3 натертого сыра. Перемешать.
8. Выложить готовую овощную смесь, в смазанную маслом форму.
9. Яйца слегка взбить, посолить (поперчить, если любите острое). Залить яйцами готовую смесь.
10. Выпекать 30 минут, при температуре 200 градусов.
Запеканка из кабачков с грибами
11. Затем, достать готовую запеканку.
12. Посыпать оставшимся сыром.
13. Поставить в духовку еще на 10 минут, до образования красивой румяной корочки.
14. Порезать на порционные кусочки, посыпав зеленью, с солеными огурчиками и помидорами.
Есть с удовольствием!

Запеканка из кабачков с грибами

Пошаговый рецепт с фотографиями посмотрите на видео.

К началу страницы




Праздничный омлет”Пуляр”




куриные яйцаИнгредиенты:

– яйца куриные – 4 штуки;
– масло сливочное – 50 грамм;
– соль – по вкусу.

Приготовление.

яичный желток1. Яйца вымыть, вытереть и аккуратно отделитьяичный белок желтки от белков.

 

 

 

взбитые желтки2. Взбить миксером желтки с щепоткой соли до кремообразного состояния.

 

 

 

взбитые белки3. Белки взбить миксером, с солью, до густой пены.

 

 

 

Омлет Пуляр4. На сковороду положить сливочное масло, когда растает, сразу выложить желтковую массу и разровнять ножом по всей поверхности сковороды.

 

 

Омлет Пуляр5. Сверху выложить белковую массу, так же разровнять.

 

 

 

6. Закрыть крышкой и запекать на очень медленном огне минут 5-10.Омлет Пуляр

7. Крышку не открывать.
8. Омлет должен получиться высоким и плотным.Омлет Пуляр

 

 

 

Омлет Пуляр

Омлет Пуляр

 

 

 

 

Советуем. Подавать, разрезав пополам и сложив, как тортик или пирожное.омлет пуляр