Винегрет постный с запеченным болгарским перцем.

Свекла, морковь, перец, лимонИнгредиенты:

– свекла -1 штука;
– морковь – 1 штука;
– лимон или сок лимонный;
– болгарский перец печенный – 1 штука;
– соль.

Приготовление.

  1. Приготовить  на пару свеклу и морковь. Морковь – 15-20 минут, свекла – около часа. Проверяйте вилкой готовность. Если свекла соскальзывает с вилки свободно – значит, пора вынимать.
  2. Болгарский перец запечь в духовке, при температуре 200 градусов. Шкурка у перца должна слегка обуглиться и почернеть.
  3. Овощи остудить. С перца снять шкурку.
  4. Нарезать овощи аккуратными кубиками, сбрызнуть лимонным соком и немного посолить.

свекла,морковь, перец, лимонСоветуем: подавать на листьях салата.

Leave a Reply