Лазанья с овощным рагу, без масла

600px_Lazagne-vegetable-IMG_0677Ингредиенты:

– лазанья – 200 грамм;

– баклажан (кабачок) – 1 (средний);

– капуста цветная, брокколи – 250грамм;

– перец болгарский, разного цвета – 100 грамм;

– сельдерей черешковый или листовой – 1 стебель;

– помидор средний – 1 штука;

– зелень кинзы;

– чеснок – 3-5 зубчиков;

– черный перец, молотый – по вкусу;

– соевый соус 2-4 чайных ложки.

 

600px_Lazagne-vegetable-IMG_0679Приготовление.

  1. Отварить лазанью до готовности.
  2. Капусту разобрать на кочешки.
  3. Болгарский перец и баклажан (кабачок) нарезать ломтиками, сельдерей – кусочками ( 1-2 см), помидор – на терку.
  4. Чеснок и зелень кинзы мелко порубить.
  5. Сложить овощи в глубокую сковороду, засыпать зеленью с чесноком, поперчить.
  6. Сверху – томатный и соевый соус.
  7. Тушить при закрытой крышке, на медленном огне минут 10.
  8. Добавить 3-5 ложек воды и потушить еще 10 минут.
  9. Готовые листы лазаньи переложить овощами, поливая овощным соусом.

600px_Lazagne-vegetable-IMG_0678

Советуем: Подавать с зеленью кинзы или петрушки.

Leave a Reply