Лазанья с овощным рагу, без масла

Ингредиенты:

– лазанья – 200 грамм;
– баклажан (кабачок) – 1 (средний);
– капуста цветная, брокколи – 250 грамм;
– перец болгарский, разного цвета – 100 грамм;
– сельдерей черешковый или листовой – 1 стебель;
– помидор средний – 1 штука;
– зелень кинзы;

– чеснок – 3-5 зубчиков;
– черный перец, молотый – по вкусу;
– соевый соус 2-4 чайных ложки

Приготовление.

1. Отварить лазанью до готовности.

 

 

1. Капусту разобрать на кочешки.
2. Болгарский перец и баклажан (кабачок) нарезать ломтиками, сельдерей – кусочками ( 1-2 см), помидор – на терку.
3. Чеснок и зелень кинзы мелко порубить.
4. Сложить овощи в глубокую сковороду, засыпать зеленью с чесноком, поперчить.
5. Сверху – томатный и соевый соус.
6. Тушить при закрытой крышке, на медленном огне минут 10.
7. Добавить 3-5 ложек воды и потушить еще 10 минут.
8. Готовые листы лазаньи переложить овощами, поливая овощным соусом.

Советуем: Подавать с зеленью кинзы или петрушки.