Суп-смузи томатный постный

Суп – смузи “Синьор-помидор”.

Ингредиенты:pomidory_bolgarskiy_perets_ogurtsy

  1. Помидоры – 8-10 штук, средние;
  2. Перец болгарский красный – 2штуки.
  3. Огурец – 1 штука;
  4. Сельдерей – 1 стебель;
  5. Чеснок – 1-2 зубчика;
  6. Зелень (петрушка, базилик) – по вкусу;
  7. Перец жгучий и красный лук – по желанию;
  8. Масло оливковое – 2-3 столовых ложки;
  9. Бальзамический уксус, сахар, соль, черный молотый перец – по вкусу;
  10. Белый хлеб, вчерашний, для гренок или крутонов – 1-2 ломтика;

Приготовление.оgurzi-tomat-perez

  1. Помидоры моем, очищаем от кожицы, ошпарив кипятком. Очистить желательно, чтобы суп был более нежным.
  2. Огурец, чеснок очистить от кожицы, нарезать кусочками.
  3. Болгарский перец, очистить от семян и нарезать на мелкие кусочки.
  4. Подготовленные овощи измельчить в блендере, добавить соль, сахар, уксус и оливковое масло. Если любите острое – горький перчик и небольшую красную луковицу. Поставить в холодильник.
  5. С хлеба срезаем корочку и режем мелкими кубиками.
  6. В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла и выложить кубики хлеба. Поджарить их до золотистой корочки.Soup-smuzi-tomat-postny

Советуем. Подавать суп-смузи, с зеленью и гренками.

А можно и с молодой кукурузой.Soup-smuzi-tomat-postny

Leave a Reply