Винегрет из квашеной капусты с зеленым горошком.

Ингредиенты:капуста квашеная,соленые огурцы,свекла, морковь отварная

– капуста квашеная – 400грамм;
– соленый огурец – 1 штука;
– лук репчатый – 1 небольшая луковица;
– свекла отварная – 2 штуки;
– морковь отварная – 1 штука;
– зеленый горошек – 50грамм;
– растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление.

1. Квашеную капусту промыть в кипяченой воде, если она очень кислая. Отжать лишнюю жидкость.
2. Огурец, свеклу и морковь – натереть на терке.
3. Репчатый лук нашинковать полукольцами. Если лук со жгучим вкусом, ошпарить кипятком и сразу промыть холодной водой. Горечь уйдет.
4. Добавить зеленый горошек, без жидкости.
5. Заправить растительным маслом и перемешать.винегрет из квашеной капусты с зеленым горошком.
Советуем. Подавать, посыпав зеленым луком или петрушкой.

Leave a Reply