Суп постный, овощной

Суп постный, овощнойИнгредиенты:

– картофель – 2 средних;
– морковь – 1 средняя;
– корень петрушки – 1 шт.;
– корень сельдерея или пастернака – 1 шт.;
– лук репчатый – 1 шт.;
– брокколи – 1 штука;
– томат-пюре – 1 столовая ложка;
– растительное масло – 2 столовые ложки;
– зелень петрушки и зеленый лук.

Приготовление.

  1. Коренья нарезать ломтиками.
  2. Репчатый лук нашинковать.
  3. Добавить томат-пюре и пассеровать на растительном масле.
  4. Картофель нарезать кубиками.
  5. Брокколи разобрать на кочешки.
  6. В кипящую воду положить коренья и морковь с луком, довести до кипения, добавить картофель и варить 15-20 минут.
  7. В конце варки положить брокколи и посолить.

Суп постный, овощной

Советуем: Подавать с сухариками, посыпав зеленью и зеленым луком.

 

Leave a Reply