Tag: болгарский перец

Постные овощи. В сковороде, без масла.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Лук ,морковь, болгарский перец, цветная капуста помидоры, сельдерей– лук красный – 1 штука;
– морковь -1 крупная или несколько мелких;
– кабачок (цуккини) – 1 штука;
– баклажан – 1 штука;
– картофель – 1 штука;
– болгарский перец – 1 штука;
– сельдерей – 1 стебель;
– цветная капуста – 200 гр.;
– помидоры (или томатный соус) – 1 штука;
– чеснок, зелень, соль, перец черный-горошек – по вкусу




Приготовление.

1. Подготовить все овощи.Овощи кубиками, ломтиками
2. Нарезать лук – полукольцами;
3. Перец, морковь, сельдерей – ломтиками;
4. Баклажаны, кабачок, картофель – кубиками, капусту – разобрать на кочешки;
5. Помидоры, зелень и чеснок – по желанию;
6. Сложить все овощи в сковороду слоями: лук, морковь, перец, сельдерей, картофель – нижний слой.
7. Сверху – цветная капуста, кабачки и баклажаны.
8. Помидоры с зеленью и чесноком – поверх овощей. Посолить, добавить перец-горошек и немного воды.

Овощи-ассорти
9. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой 25-30 минут, до готовности картофеля.

Совет: при подаче, украсить зеленью и добавить соевый соус.

Постные тушеные овощи, без масла

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

Экспресс-рецепт смотрите на видео:

К началу страницы




Овощи, запечённые в аэрогриле.

 

Постная трапеза – это здоровье!

Болгарский перец, цветная капуста, брокколи, сельдерей, грибы и приправа для стейковИнгредиенты:

– болгарский перец – 2 больших;
– брокколи – 500 грамм;
– цветная капуста – 300 грамм;
– сельдерей черешковый – 1-2 стебля;
– грибы (шампиньоны) – 250 грамм;
– приправа для стейков – 1 столовая ложка;
– оливковое или любое растительное масло (для смазывания овощей) – 3 столовых ложки.

Приготовление.

Приправа для овощей с оливковым маслом1. Включить аэрогриль, выставить температуру 200 градусов С (400 F), на 10 минут. Пока гриль разогревается, подготовить овощи и приправу.
2. Смешать столовую ложку приправы с оливковым маслом и размешать. Она сильно разбухнет, позже можно добавлять масло по вкусу.
3. Овощи и грибы вымыть.

цветная капуста и брокколи отварные

 

4. Брокколи и цветную капусту положить в кипящую, сильно соленую воду и варить 3-5 минут. Воду слить.

 

Болгарский перец грибы сельдерей в гриле

5. Пока капуста варится, положить в разогретый аэрогриль болгарский перец. Смазать приправой грибы и сельдерей, добавить к перцу.
6. Выставить таймер аэрогриля на 10 минут.

 

7. Вытащить грибы и сельдерей. Они уже готовы.
8. Таймер поставить на 15 минут, перевернуть перец.

брокколи и капуста в приправе

 

9. Смазать обильно готовую капусту приправой с маслом и запекать вместе с перцем.

 

запеченный болгарский перец в пакете

 

10. Вытащить готовые овощи на блюдо. Перец сложить в целлофановый пакет, закрыть его и оставить до остывания, чтобы легко снять запеченную шкурку.

11. Очистить остывший перец и оформить красивую подачу овощей, запечённых в аэрогриле.

Запеченные овощи в аэрогриле

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

Видео-рецепт здесь:

К началу страницы




Теплый салат из спаржи “Авангард”.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Теплый салат из спаржи, с болгарским перцем и листьями салата "Айсберг"

– спаржа – 1 пучок;
– листья салата “Айсберг” или пекинская капуста – 100 г;
– болгарский перец, красный – 1 штука”
– помидоры – 1 штука;
– растительное масло – 3 столовых ложки;
– кинза, соевый соус, чеснок – по вкусу;

Приготовление:

Теплый салат из спаржи, с болгарским перцем и листьями салата "Айсберг"

1. У спаржи срезать светлую часть стебля. Оставить только нежную, зеленую.
2. Листья салата, болгарский перец и спаржу нарезать брусочками.
3. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Теплый салат из спаржи, с болгарским перцем и листьями салата "Айсберг"

4. В разогретое растительное масло положить подготовленные овощи, Добавить соевый соус – 2-3 столовых ложки.
5. Помешивая, обжарить овощи на большом огне, 5 минут. Затем закрыть крышку, уменьшить огонь и тушить еще 5 минут.
6. Попробовать на соль, поперчить и посыпать, мелко нарезанной зеленью кинзы и чесноком.

Теплый салат из спаржи

Совет: Теплый салат из спаржи, “Авангард,” можно есть, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Баклажаны-гриль, с болгарским перцем, запеченые в сковороде.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:


Баклажан, перец, чеснок– баклажаны – 2-3 штуки;
– болгарский перец (разноцветный) – 4 штуки;
– чеснок – 3 зубчика;
– лимон – сок из половины лимона;
– оливковое масло – 2-3 столовых ложки;
– соль, красный перец – по вкусу.

Приготовление.

1.Выложить овощи на разогретую сковороду, без масла. Закрыть крышку. Огонь – средний.
Болгарский перец в аэрогриле
2. Готовить до обугливания шкурки у баклажанов и почернения кожицы перцев. Постоянно переворачивая, для равномерного обжаривания. Примерно 15 минут.
3. Затем, положить перец в целлофановый пакет, завязать и подождать, когда он остынет. Снять кожицу и освободить от семян.

Болгарский перец в аэрогриле
4. Пока перец остывает, очистить баклажан от шкурки. Если овощи полностью готовы – чистить очень легко, шкурка снимается мгновенно.

Баклажан, перец -гриль
5. Почищенные и остывшие овощи, нарезать длинными ломтиками, добавить к ним порубленный чеснок.

Баклажаны, перец-гриль
6. Масло смешать с лимонным соком и добавить к овощам. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно размешать.
Баклажаны, перец-гриль
Советуем. При желании, можно добавить свежий репчатый лук, порезанный кольцами. Подавать овощи, как в теплом, так и в холодном виде.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Салат из грибов с болгарским перцем и сельдереем

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:
Грибы, болгарский перец, сельдерей и лук

– грибы маринованные (любые) – 200г;
– лук репчатый – 1 штука (мелкий);
– сельдерей черешковый – 1 стебель;
– болгарский перец – желтый и красный – 1 штука;
– оливковое масло – 3 столовые ложки;
– черный перец – по вкусу;

Приготовление.

        1. Маринад из грибов слить.
        2. Нарезать грибы ломтиками, сельдерей и перец – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Лук ошпарить кипятком и промыть в холодной воде, чтобы ушла лишняя горечь.
        3. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и черным молотым перцем.
        4. Поставить в холодильник на 1 час.Грибы, болгарский перец, сельдерей и лук

      Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

      К началу страницы




Винегрет постный с запеченным болгарским перцем.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Свекла, морковь, перец, лимон– свекла -1 штука;
– морковь – 1 штука;
– лимон или сок лимонный;
– болгарский перец печенный – 1 штука;
– соль.

Приготовление.

1. Приготовить  на пару свеклу и морковь. Морковь – 15-20 минут, свекла – около часа. Проверяйте вилкой готовность. Если свекла соскальзывает с вилки свободно – значит, пора вынимать.
2. Болгарский перец запечь в духовке, при температуре 200 градусов. Шкурка у перца должна слегка обуглиться и почернеть.
3. Овощи остудить. С перца снять шкурку.
Болгарский перец в аэрогрилеНарезать овощи аккуратными кубиками, сбрызнуть лимонным соком и немного посолить.

свекла,морковь, перец, лимон
Советуем: подавать на листьях салата.

свекла,морковь, перец, лимон

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы