Ингредиенты:
– вода – 1,5 литра;
– капуста квашенная- 200грамм;
– грибы – 100 грамм;
– свекла – 1 штука средняя;
– картофель – 2 штуки средний;
– болгарский перец – 1 штука;
– помидор – 1 штука;
– лук репчатый – 1 штука;
– сельдерей черешковый или листовой – 1 стебель;
– растительное масло – 2-3 столовых ложки;
– чеснок -2-3 зубчика;
– соль, перец – по вкусу;
– лимон -2 дольки;
– лавровый лист – 1 штука;
– зелень кинзы.
Приготовление.
- Картофель нарезать кубиками.
- Свеклу, морковь – натереть на терке, лук, сельдерей, болгарский перец и грибы мелко нарезать.
- В кипящую воду положить картофель, варить 10 минут.
- Обжарить лук, добавить к нему подготовленные овощи, грибы и капусту.
- Выложить поджарку в кастрюлю с картофелем и варить до готовности овощей.
- Затем добавить нарезанные помидоры и чеснок.
- Соль, перец и лавровый лист добавить в конце варки.
- Выключить и оставить под крышкой на 10-15 минут.
Советуем: подавать с зеленью петрушки.
