Постный суп ” Грибочек”

грибы,лук,морковь,картофелИнгредиенты:

– вода – 1,5 литра;
– грибы сухие – 50 грамм;
– лук репчатый – 1 штука;
– морковь -1 штука;
– картофель – 1 штука;
– растительное масло – 3 столовых ложки;
– соль, перец – по вкусу.
Приготовление.
заготовка для грибного супа

  1. Сухие грибы залить холодной водой на 15 минут. Промыть и залить кипятком на 30 минут.
  2.  Почистить лук и морковь.
  3. Лук порезать полукольцами, морковь – на крупную терку.
  4. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и потушить 5 минут.
  5. Процедить грибы, не выливая воду. Она пригодится для бульона.
  6. В кипящую воду положить грибы и варить на медленном огне 30 минут.
  7. Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками.
  8. Положить его в грибной бульон, добавить воду, в которой отмачивали грибы.
  9. Посолить и варить до готовности картофеля.

Постный грибной суп

Советуем: подавать с чесночными сухариками и зеленью.

Leave a Reply