Постная трапеза – это здоровье!
Содержание
Ингредиенты:
– вода – 1,5 литра;
– капуста свежая – 100 грамм;
– капуста цветная – 200 грамм;
– свекла – 1 штука средняя;
– картофель – 2 штуки средний;
– болгарский перец – 1 штука;
– помидор – 1 штука или томатная паста – 2-3 столовых ложки;
– лук репчатый – 1 штука;
– сельдерей черешковый или листовой – 1 стебель;
– чеснок -2-3 зубчика;
– растительное масло – 3- столовых ложки;
– соль, перец – по вкусу;
– лимон -2 дольки;
– лавровый лист – 1 штука;
зелень кинзы.
Приготовление.
- Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками.
- Свеклу, морковь – натереть на терке, лук, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать.
- В кипящую воду положить картофель, варить 10 минут.
- Подготовленные овощи выложить в сковороду, посолить, налить растительное масло и тушить 5 минут.
- Затем добавить нарезанные мелко помидоры или томатную пасту (томатный сок), полить лимонным соком.
- Выложить заправку в кастрюлю с картофелем, варить еще 10 минут, добавив цветную капусту;
- Соль, перец и лавровый лист положить в конце варки.
- Выключить и оставить под крышкой на 10-15 минут. Пусть настоится.
Советуем. Подавать, посыпав зеленью кинзы или укропа.
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!