Постный гороховый суп с грибами

Постный гороховый суп с грибами




Ингредиенты:

Постный гороховый суп с грибами
Постный гороховый суп с грибами

– горох – 1 стакан;
– вода – 2 литра;
– морковь – 1 штука;
– картофель – 2 штуки (средний);
– лук репчатый – 1 штука (средний);
– сельдерей – 1 стебель;
– грибы(шампиньоны) – 100 г.;
– растительное масло – 5-7 столовых ложек;
– чеснок – 3-4 зубчика;
– черный перец – 6-8 горошин;

 

Приготовление:

Морковь, карофель, сельдерей, лук, грибы
Морковь, карофель, сельдерей, лук, грибы

1. Вымыть и почистить все овощи.
2. Нарезать лук, картофель, морковь, сельдерей кубиками, грибы – пластинками.

 

 

3. Горох промыть до прозрачности воды.

 

 

 

 

Постный гороховый суп с грибами

4. Обжарить лук до розового цвета.
5. Добавить морковь и сельдерей, продолжать обжаривать на среднем огне 5 минут.
6. Положить грибы и жарить еще 5 минут, помешивая.

 

 

Постный гороховый суп с грибами

7. Залить холодной водой и добавить горох.
8. После закипания, уменьшить огонь и варить с полуприкрытой крышкой, на медленном огне до готовности гороха.
9. Затем положить картофель, нарезанную зелень кинзы, чеснок и острую приправу из перца(жгучку).
10. Варить до готовности картофеля 15 минут.

Совет. При подаче посыпать зеленью.

Подавать с сухариками и винегретом из квашенной капусты .

 

 

Leave a Reply