Капустные биточки, с кинзой и чесноком.

Ингредиенты:

– капуста – 0,5 кг;
– растительное масло – 5-6 столовых ложек;
– мука – 2-3 столовых ложки;
– зелень кинзы, чеснок, соль перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Капусту нарезать широкими ломтями, 1-2 см, захватывая кочерыжку ( чтобы ломти не разваливались.)
2.  Отварить в сильно соленой воде 3-5 минут. Слить воду, остудить.
3.  Приготовить смесь из муки, соли и черного молотого перца.
4. Отваренные ломти капусты обвалять в мучной смеси и обжарить в растительном масле, до розового цвета.
5. Выложить на тарелку, посыпать нарезанной зеленью кинзы, с мелко нарубленным чесноком, и семенами кунжута.

 Подавать с салатом из помидор или томатным соком.