Суп овощной с грибами.

Ингредиенты:

– вода – 1 литр;
– картофель – 2 штуки;
– грибы, шампиньоны – 100г;
– лук – 1 штука;
– морковь – 1 штука;
– болгарский перец – 1 штука;
– брокколи – 1 черешок;
– помидор – 1 штука;
– сельдерей черешковый – 1 стебель;
– растительное масло – 3-5 столовых ложек;
– соль – по вкусу;
– перец черный горошек – 3-5 штук;
– лавровый лист – 1 штука.

Приготовление.

1. Почистить и нарезать все овощи: картофель нарезать кубиками, морковь, и сельдерей – кружочками, лук – полукольцами.
2. В кипящую воду положить картофель, варить 10 минут.
3. Лук слегка обжарить вместе с морковью, болгарским перцем и сельдереем. Добавить к картофелю.
4. За 5 минут до готовности, положить брокколи и помидор, посолить и добавить лавровый лист.
5. Добавить соль по вкусу.

Советуем: При подаче  налить несколько ложек соевого соуса.