Свекольник постный холодный

Супчик летний постный «Свекольная свежесть»

 

Ингредиенты:
– вода, холодная, кипяченная – 1 литр;
– картофель- 2 штуки;
– свекла – 2 штуки, средние;svekla2
– огурец – 2 штуки;
– лимонная кислота, сахар, соль – пogurziо вкусу;

– зеленый лук, ukrop

укроп – по вкусу;

Приготовление.

svekla-kartophel1

1. Картофель и свёклу сварите на пару, до готовности и остудите.
2. Огурец: один – порежьте тонкими ломтиками, второй – натрите на тёрке, чтобы суп получился более 600px-ogurezнасыщенным.
3. Приготовьте “бульон” из воды, сахара, соли и лимонной кислоты. Можно использовать сок лимона или столовый 9% уксус.
4. Картофель нарежьте мелкими кубиками, свеклу – натрите на тёрке.
5. Смешайте овощи с готовым “бульоном” и поставьте в холодильник, пусть настоится.Svekolnik-postny

Советуем. Подавать с зеленым луком и укропом.

Leave a Reply