Ингредиенты:
– кабачки – 2 штуки;
– растительное масло – 0,5 стакана;
– мука – 0,5 – 1 стакан;
– соль, черный перец – по вкусу;
– сода, погашенная лимонным соком – 0,5 чайной ложки;
– чеснок – 1-2 зубчика;
– зелень кинзы;
Приготовление.
- Кабачки очистить от кожуры и натереть на терку.
- Зелень порезать, чеснок – через чеснокодавку, смешать с зеленью.
- Через 5-10 минут отжать сок из кабачков, добавить соль, черный молотый перец и зелень с чесноком.
- В муку положить соду и смешать с кабачковой массой. Добавлять муку по необходимости, чтобы масса была густой.
- Выкладывать в раскаленное масло столовой ложкой, подрумянится – уменьшить огонь. Потом осторожно перевернуть лопаточкой и довести до готовности на медленном огне.
Если тесто становится более жидким ( выделяется сок), добавьте еще немного муки.
- Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Советуем. Подавать, посыпав кунжутным семенем, с томатным соком
