Постная трапеза – это здоровье!
Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились «стопочки» из капустных листьев.
На терке измельчить одну морковку. Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького). Аккуратно уложить «стопочки» в банку, пересыпая морковкой. В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее). Капусту не трамбовать. Сложить рыхло.
Для приготовления рассола из расчета на одну 3-литровую банку:
Вскипятить 1 литр воды. Добавить один стакан сахара. 2 столовых ложки соли. После остывания в рассол добавить 1/3 часть стакана 9% уксуса. Залить рассол в банку. Банку поставить в холодильник.
Через три дня готова капуста, беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая. Эту капусту можно в течение всех постов, периодически делать понемножку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!
Рецепт от Татьяны Незабудкиной.
