admin – Page 3 – Трапеза в Пост

Медальоны из кабачков.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– кабачки – 500 г.;
– зелень (кинза или укроп) – по вкусу;
– чеснок – 2-3 зубчика;
– мука – 50 г.;
– соль, черный перец – по вкусу;
– растительное масло для обжарки.

Приготовление.

1. Кабачки очистить и нарезать кружками, примерно 0,5 см.
2. Зелень и чеснок измельчить.

3. Муку смешать с солью и перцем.
4. Обвалять каждый кружок в солено-перченной муке.

5. Обжаривать кабачки с двух сторон, до румяности.
6. Выкладывать на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Советуем. Подавать, как закуску или основное блюдо, посыпав зеленью с чесноком.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Постные закуски и салаты для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

Салат из отварной свеклы, с редькой и солеными огурцами.

Баклажаны-гриль, с болгарским перцем, запеченные в сковороде.

Салат из красной фасоли с солеными огурцами

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря.

Салат из свеклы с кукурузой

Салат из стручковой фасоли с помидорами.

Винегрет постный, с запеченным болгарским перцем.

Теплый салат из спаржи “Авангард”.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Праздничный омлет”Пуляр”

Ингредиенты:

– яйца куриные – 4 штуки;
– масло сливочное – 50 грамм;
– соль – по вкусу.

Приготовление.

1. Яйца вымыть, вытереть и аккуратно отделить желтки от белков.

2. Взбить миксером желтки с щепоткой соли до кремообразного состояния.

3. Белки взбить миксером, с солью, до густой пены.

4. На сковороду положить сливочное масло, когда растает, сразу выложить желтковую массу и разровнять ножом по всей поверхности сковороды.

5. Сверху выложить белковую массу, так же разровнять.

6. Закрыть крышкой и запекать на очень медленном огне минут 5-10.

7. Крышку не открывать.
8. Омлет должен получиться высоким и плотным.

Советуем. Подавать, разрезав пополам и сложив, как тортик или пирожное.

Сочиво. Коливо.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– 200 гр. пшеницы;
– 0,5 стакана мака;
– 0,5 стакана очищенных грецких орехов;
– мед или сахар – по вкусу.

Приготовление.

1. Зерна растолочь в ступке, добавляя теплую воду, таким образом, чтобы зерно полностью отделилось от плевел.
2. Ядра, очищенные от плевел, промывают, и варят как обычную кашу, остужают, по вкусу добавляют сахар или мед.
3. Предварительно замоченный в воде мак, растирают до получения белой однородной массы (молочка).
4. Добавляют разведенный в теплой воде мед, хорошо размешивают и добавляют в сочиво. Если сочиво получилось густое, ее разбавляют холодной кипяченой водой.
5. Орехи растолочь и добавить в готовую массу.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Сочельник. Меню постных блюд.

Постная трапеза – это здоровье!

Рождественский (или Филлипов)
пост – служит 40-дневным приготовлением к празднованию Рождества Христова. Соблюдается с 15 (28) ноября по 24 декабря (6 января) включительно, и завершается праздником Рождества Христова.

Сочельник – это заключительный день Рождественского поста, канун праздника Рождества. Называется он Сочельником потому, что в этот день едят Сочиво – блюдо, приготовленное из размоченных зерен пшеницы, с медом и фруктами.

Готовится сочиво в память о посте пророка Даниила и трех отроков, которые питались от семян земных, чтобы не оскверняться от языческой трапезы (Дан 1, 8). Православные христиане вспоминают Пророка Даниила молитвой, перед праздником Рождества Христова.
Сочиво принято есть вечером 6 января, после полного воздержания от пищи в течение всего дня.

Сочельник – праздник религиозный. Застолье скромное, тихое, проходящее в благовоспитанной беседе и заканчивающееся очень рано.

На стол, накрытый белоснежной скатертью, расставлялись двенадцать постных блюд – по числу Апостолов Иисуса Христа.
По Церковному Уставу в Сочельник следует употреблять Сочиво. Зерно для сочива – рожь, пшеница, рис.

Мы подготовили меню из восьми блюд. Остальные вы можете подобрать здесь:
Трапеза в пост http://post-eda.info/

Меню постных блюд для сочельника.

Сочиво.
Взвар из сухофруктов

Кисель из клюквы.

Салат из свеклы с кукурузой.

Салат из моркови с сельдереем и редькой (дайкон).
Борщ постный с грибами.

Суп из белой фасоли.

Постный плов из гречки с грибами.

Рыба отварная с овощами.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Закуска из моркови, с лимоном и оливковым маслом.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– морковь – 200 грамм;
– сок лимона – по вкусу;
– оливковое масло – 2 столовых ложки;
– соль, черный молотый перец- по вкусу;

Приготовление.

1. Морковь в кожуре отварить на пару.

2. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
3. Добавить лимонный сок, оливковое масло , посолить и поперчить.
4. Размешать и дать настояться 1 час.

Советуем. Подавать, посыпав семенами кунжута или любой зеленью.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Винегрет из квашеной капусты с грибами.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– капуста квашенная – 500 грамм;
– свекла – отварная – 100 грамм;

грибы маринованные, любые – 100 грамм;
– лук репчатый, средний – 1 штука;
– кинза или петрушка – по желанию;
– масло растительное – 3 столовых ложки;
– перец черный – по вкусу.

Приготовление.

1.Свеклу отварить на пару. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
2. Лук нарезать полукольцами и залить холодной водой на 10 минут.
Слить воду.
3. Смешать капусту, свеклу , лук и мелко нарезанные грибы.
4. Добавить растительное масло, перец и размешать.

Советуем. Подавать, посыпав зеленью кинзы или петрушки.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Каша из чечевицы с грибами.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– чечевица – 200 грамм;
– лук репчатый – 1 штука, средний;
– морковь – 1 штука, средняя;
– грибы (шампиньоны) – 100 грамм;
– болгарский перец- 1 штука, средний;
– сельдерей – 1 черешок;
– картофель – по желанию;
– помидоры в томатном соке – 2 штуки;
– чеснок – 1-2 зубчика;
– растительное масло – 3-5 ложек;
– зелень (любая), соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи вымыть и почистить. Чечевицу промыть.
2. Лук нарезать полукольцами, сельдерей, болгарский перец – ломтиками, грибы – секторами.

3. В растительном масле обжарить лук, морковь, перец, сельдерей до прозрачности.
4. Добавить грибы и тушить 5 минут, вместе с овощами.

5. Налить воду (в пропорции 1:2. Одна часть чечевицы – две части воды), положить чечевицу. По желанию можно добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками.
6. После закипания, уменьшить огонь и варить 20 минут на медленном огне с прикрытой крышкой.
7. Добавить помидоры, чеснок, соль и перец и варить еще 10 минут.

8. Закрыть крышку и потомить кашу на очень медленном огне, до полной готовности чечевицы.

Советуем. Подавать с томатным соком, посыпав любой зеленью.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

Посмотрите видео:

К началу страницы

Белый карп в овощной шубке.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– рыба ( белый карп) – 1-1,5 кг;
– картофель – 2-3 штуки;
– морковь – 1-2 штуки;
– лук репчатый – 1-2 штуки;
– растительное масло – 2 столовых ложки;
– соль, перец, лимон – по вкусу;
– кинза – пучок;

Приготовление.

1. Рыбу очистить от чешуи, промыть и нарезать на порционные куски.
2. Картофель, морковь и лук вымыть, почистить.
3. Нарезать картофель и морковь – тонкими ломтиками, лук – полукольцами.
4. На дно сковороды – масло и лук.
5. Сверху на луковую подушку – рыбу. Обложить ее морковью с картошкой.
6. Посолить, поперчить, побрызгать лимонным соком и прикрыть зеленью кинзы.
7. Тушить с закрытой крышкой, на среднем огне, 30-35 минут.

Советуем: подавать на листьях салата, добавив соевый соус.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Теплый салат из спаржи “Авангард”.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– спаржа – 1 пучок;
– листья салата “Айсберг” или пекинская капуста – 100 г;
– болгарский перец, красный – 1 штука”
– помидоры – 1 штука;
– растительное масло – 3 столовых ложки;
– кинза, соевый соус, чеснок – по вкусу;

Приготовление:

1. У спаржи срезать светлую часть стебля. Оставить только нежную, зеленую.
2. Листья салата, болгарский перец и спаржу нарезать брусочками.
3. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

4. В разогретое растительное масло положить подготовленные овощи, Добавить соевый соус – 2-3 столовых ложки.
5. Помешивая, обжарить овощи на большом огне, 5 минут. Затем закрыть крышку, уменьшить огонь и тушить еще 5 минут.
6. Попробовать на соль, поперчить и посыпать, мелко нарезанной зеленью кинзы и чесноком.

Совет: Теплый салат из спаржи, “Авангард,” можно есть, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы

Календарь постов
на 2024 год

Календарь Православных Праздников.

Author: admin

Медальоны из кабачков.

Ингредиенты:

Приготовление.

Постные закуски и салаты для Великого поста.

Праздничный омлет”Пуляр”

Ингредиенты:

Приготовление.

Сочиво. Коливо.

Ингредиенты:

Приготовление.

Сочельник. Меню постных блюд.

Меню постных блюд для сочельника.

Закуска из моркови, с лимоном и оливковым маслом.

Ингредиенты:

Приготовление.

Винегрет из квашеной капусты с грибами.

Ингредиенты:

Приготовление.

Каша из чечевицы с грибами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Белый карп в овощной шубке.

Ингредиенты:

Приготовление.

Теплый салат из спаржи “Авангард”.

Ингредиенты:

Приготовление: