Tag: постная трапеза

Салат из редиса и черешкового сельдерея.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты: Салат из редиса с сельдерееем
– редис – 200 грамм;
– сельдерей – 1 стебель;
– листья любого салата – по вкусу;
– масло оливковое – 2-3- столовые ложки;
– сок лимона, соль, перец черный молотый;

Приготовление.
Салат из редиса с сельдерееем1. Редис и сельдерей натереть на крупной терке, листья салата – порвать руками на кусочки.
2. Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить.
3. Смешать оливковое масло с лимонным соком и заправить салат. Тщательно размешать.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!




Салат из красной фасоли с солеными огурцами

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– фасоль красная, консервированная – 1 банка;
– огурцы соленые – 2 штуки;
– чеснок – 2 зубчика;
– лук репчатый – 1 головка, средняя;
– масло растительное или оливковое – 3-5 столовых ложек;
– соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление.

1. Фасоль переложить из банки в дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле, до розового цвета. Остудить.
жареный лук
3. Огурцы нарезать мелкими кубиками и смешать с фасолью.
соленые огурцы
4. Добавить обжаренный лук и порубленный чеснок. Попробовать на соль. Поперчить.
5. Тщательно размешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Салат из красной фасоли
Советуем. Подавать с зеленью кинзы.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Капуста, тушеная с репой и сельдереем.

Постная трапеза – это здоровье!

 Ингредиенты:

капуста, репа, болгарский перец, лук, сельдерей

– капуста белокочанная – 1кг;
– репа – 100грамм;
– морковь -1 штука;
– болгарский перец красный и желтый – 1 штука;
– сельдерей черешковый – 1 стебель;
– лук репчатый, красный -1 штука;
– растительное масло – 5 столовых ложек;
– кинза, чеснок – по вкусу;
– соль, черный перец горошек и молотый – по вкусу;

Приготовление

1. Капусту нашинковать, морковь, болгарский перец, сельдерей и лук нарезать кольцами, репу – кубиками.
2. Обжарить лук до розового цвета.
капуста, репа, болгарский перец, лук, сельдерей

3. Добавить нарезанные овощи, продолжая жарить 10 минут, на среднем огне, помешивая.
4. Налить несколько ложек воды, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности ( 15-20 минут)

капуста тушеная с грибами

При подаче посыпать зеленью кинзы и мелко нарубленным чесноком.

Капуста, тушеная с репой и сельдереем

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Соленая форель.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Соленая форель
– Форель (стейк) толщиной 2-2,5 см – 3 шт.;
– Соль;
– Сухие специи.

Приготовление:


Соленая форель
Уложить на тарелку. Закрыть крышкой и оставить на столе на 2 часа.
Соленая форель
Через 2 часа тщательно промыть и поместить в холодильник. Через сутки рыба готова.
Соленая форель

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!
Рецепт от Татьяны Незабудкиной.




Постные капустные котлеты.

Постная трапеза – это здоровье!

” Котлетки моего детства”.
Постные котлеты из капустыИнгредиенты:
-капуста свежая (небольшой кочан);
-лук 1 шт.;
-зелень (лучше кинза или укроп);
-овсяные хлопья.
Капусту разрезаем ( примерно на 6 долек), удаляем кочерыжку, отвариваем до мягкости, остужаем (можно под холодной водой), отжимаем влагу. Измельчаем капусту ножом, чем мельче, тем лучше. Овсяные хлопья ( примерно стакан) заливаем кипятком ниже уровня хлопьев (вода должна полностью впитаться), оставляем на 5 -7 минут.
Смешиваем капусту, измельченный лук, зелень и овсяные хлопья, солим, перчим, вымешиваем густой фарш. Делаем котлетки, обваливаем в панировке (я для панировки использую молотые в кофемолке овсяные хлопья), обжариваем с двух сторон.
Для гарнира подайте картофельное пюре, обжаренную или вареную гречку.
Ангела за трапезой!
Рецепт от Яны Горбуновой.

К началу страницы




Рыба с овощами, запеченная в духовке.

Постная трапеза – это здоровье!

Рыба запеченая в духовкеДля приготовления потребуется:
– Рыба свежая (в данном рецепте форель, но можно и другую рыбу) – 1 кг.;
– Репчатый лук – 2 шт.;
– Перец свежий (можно замороженный) – 1 шт. ;
– Перец острый (для любителей остренького) – 4 шт.;
– Баклажаны (свежие или замороженные) – 1-2 шт.
– Майонез постный 3-4 ст. ложки;
– Бальзамический уксус (или половинку лимона) – 2 ст.ложки;
– Сухие специи;
– Зелень для оформления блюда;
– Соль по вкусу.

В большую эмалированную или стеклянную кастрюлю, сложить порезанную на куски форель (толщина 2-3 см), почищенный и порезанный кольцами лук, порезать кольцами толщиной 3 см баклажаны, перец можно порезать колечками или порезать вдоль пополам. Добавить майонез, сухие специи, бальзамический уксус, соль. Все тщательно перемешать и оставить замачиваться на 1 час. Через час все разложить на поддон и запекать в духовке при температуре 180 град. Время приготовления около 30-40 мин., но это индивидуально. Я всегда смотрю по готовности овощей. Рыба готовится очень быстро.Рыба запеченая в духовке

Приятного аппетита! Поститесь на здоровье!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.




Постные дрожжевые пирожки-шанежки.

Постная трапеза – это здоровье!

Постные пирожки-шанежкиДля приготовления понадобится:
ТЕСТО:
– Мука пшеничная – 1 кг;
– Дрожжи сухие (Саф-Момент)- 11 г.;
– Растительное масло – 100 г.;
– Сахар – 3 ч. Ложки;
– Соль – 1, 5 ч. Ложки;
– Вода – 2,5 стакана.
НАЧИНКА:
– Картошка 5-6 шт.;
– Лук репчатый – 1 шт.;
– Масло подсолнечное;
– Сухие кукурузные или соевые сливки (по желанию);
– Соль, Перец черный.
Приготовим тесто.
В стакан высыпаем сахар, соль, дрожжи, 2-3 ст. ложки муки, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты и постепенно добавляем 1/2 стакана теплой (но не горячей) воды. Оставим на 15-20 мин. В емкость высыпаем муку, и выливаем смесь муки с дрожжами, добавляем теплую воду, масло подсолнечное и замешиваем тесто и оставляем подниматься. Через час после подъема, тесто обмять и дать снова подняться. Тесто готово. Начинка.
Почистим картошку и лук. Лук мелко порежем и положим на сковороду, добавив подсолнечное масло. Слегка пассеруем. Отварим картошку в подсоленной воде. Воду сольем в отдельную посуду и добавим сухие соевые или кукурузные сливки (по желанию). Картошку растолочь, постепенно доливая молоко соевое или просто отвар с картошки, добавим пассерованный лук вместе с маслом, поперчим и посолим по вкусу. На смазанный подсолнечным маслом поддон, положим раскатанные круглые лепешки, диаметром 8-10 см. На середину ложкой положим начинку. Защипнем тесто в 2-3 местах. Ставим поддон в разогретую до температуры 180 град. и выпекаем в течение 30-40 мин. до образования румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.




Капуста солено-маринованная,«стопочками».

Постная трапеза – это здоровье!

Капуста
Капуста солено-маринованная”стопочками”

Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились «стопочки» из капустных листьев.
На терке измельчить одну морковку. Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького). Аккуратно уложить «стопочки» в банку, пересыпая морковкой. В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее). Капусту не трамбовать. Сложить рыхло.
Для приготовления рассола из расчета на одну 3-литровую банку:
Вскипятить 1 литр воды. Добавить один стакан сахара. 2 столовых ложки соли. После остывания в рассол добавить 1/3 часть стакана 9% уксуса. Залить рассол в банку. Банку поставить в холодильник.
Через три дня готова капуста, беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая. Эту капусту можно в течение всех постов, периодически делать понемножку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.

К началу страницы




Макароны в грибном соусе.

Постная трапеза – это здоровье!

Макароны в грибном соусеДля приготовления потребуется:
– Макароны (любые, какие нравятся) – 0,5 кг;
– Свежие или замороженные шампиньоны – 0,25 кг;
– Масло подсолнечное;
– Лук репчатый – 1 шт.;
– Мука пшеничная – 1 ст. ложка;
– Сухое соевое молоко – 1 ст. ложка;
– Перец черный;
– Соль.
Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды так, чтобы внутри они остались немного жесткие. Процедить. Промывать не нужно.
Пока варятся макароны, готовим грибной соус.
Шампиньоны и лук обжарить на подсолнечном масле. В блендер налить 0,5 л холодной воды, добавить обжаренные грибы (часть оставить на сковороде), лук, муку, соль, перец. Измельчить, перелить в сковороду к оставшимся грибам. Нагреть до кипения и добавить ложку соевого молока (можно и не добавлять). Варить 5 минут. Положить макароны в сковороду – в соус. Соус полностью покроет макароны. Довести до кипения и поварить 1-2 минуты. Оставить в закрытой крышкой сковороде минут на десять. Соус полностью впитается в макароны.
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО – МАКАРОНЫ ПРОПИТАЮТСЯ АРОМАТОМ ГРИБОВ, ВКУС НЕЖНЕЙШИЙ. ПРОБУЙТЕ – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.

К началу страницы




Салат из редиски и фасоли с постным майонезом.

Постная трапеза – это здоровье!

Салат из редиски с фасолью с постным майонезом.Для приготовления потребуется:
– редиска свежая (можно использовать редьку дайкон) – 250 г.;
– банка красной фасоли 300-400 г.;
– огурец свежий средний – 1 шт.;
– зеленый лук – 3-4 шт.;
– зелень укропа и петрушки;
– майонез постный – 2 ст. ложки;
– соль по вкусу.

Промыть фасоль под проточной водой и дать стечь. Фасоль положить в салатник. Порезать редиску, огурец, лук, зелень и положить в салатник. Посолить по вкусу (я при использовании майонеза соль не употребляю – майонез соленый). Заправить постным майонезом. Украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.

К началу страницы