Салат из черной фасоли с морковью и маринованными огурцами.




Ингредиенты:

– Черная фасоль консервированная – 1 баночка;
– Морковь – 1 штука, средняя;
– Огурцы маринованные – 2 штуки;
– Лук красный – 1 штука, средний;
– Масло растительное – 3 столовых ложки;
– Соль, перец черный молотый или красный жгучий – по вкусу;
– Кинза свежая.

Приготовление:

 

Черная фасоль, морковь и маринованных огурцы.
Черная фасоль, морковь и маринованных огурцы.

Подготовить ингредиенты.
1. Открыть банку с фасолью, выложить ее в сито и промыть от жидкости.
2. Морковь почистить, нарезать на мелкой корейской терке, слегка посолить и помять, чтобы выделила сок.
Смешать с фасолью.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить в фасоль.
4. Мелко нарезать маринованные огурцы, кубиками.
5. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить и посыпать зеленью кинзы.
6. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы фасоль пропиталась.

Салат из Черной фасоли, моркови и маринованных огурцов.
Салат из Черной фасоли, моркови и маринованных огурцов.

Совет. При подаче можно добавить соевый соус.

Постные вторые блюда и выпечка для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

Постный пирог из дрожжевого теста с шампиньонами и морковью.
Постный пирог из дрожжевого теста.

Постные чебуреки с картошкой

Постные чебуреки с картошкой

Белый карп в овощной шубке.

Белый карп в овощной шубке

Капустные биточки, с кинзой и чесноком.

капустные биточки

Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.

Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.

Рис отварной, без масла с тыквенными семечками.

Рис отварной, без масла с тыквенными семечками.

Постный плов из гречки с грибами.

Плов из гречки с грибами

Постная лапша Феттучини с овощами и грибами.

Постная лапша Феттучини с овощами и грибами

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Спаржа (аспарагус) с пекинской капустой.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– спаржа – 300 грамм;
– болгарский перец – 1 штука;
– помидоры – 1 штука;
– пекинская капуста – 3-4 листа;
– кинза – несколько веточек;
– чеснок – 3- зубчика;
– имбирь, перец молотый – по вкусу;
– растительное масло – 3-5 ложек, для обжарки;
– соевый соус – 3-5 ложек;

Спаржа, помидоры, кинза, чеснок

Приготовление.

1. Овощи вымыть, капусту разобрать на листики, у спаржи отломить грубые части, оставив нежные верхушки.
2. Порезать все овощи произвольно.
Спаржа, помидоры, кинза, чеснок
3. В сковороду с разогретым маслом, положить мелко нарезанный имбирь и чеснок, на 1 минуту. Быстро помешивая, чтобы специи наполнили ароматом кухню.
4. Сложить спаржу, болгарский перец и капусту в ароматное масло, добавить соевый соус, размешать, закрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 10 минут.
5. Добавить помидоры и зелень. Тушить еще 5 минут.
Спаржа с пекинской капустой
Советуем подавать спаржу, как самостоятельное постное блюдо. А вне поста – это отличный гарнир для курицы или мяса.

Спаржа (аспарагус) с пекинской капустой

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

Посмотрите видео-рецепт этого блюда

К началу страницы




Медальоны из кабачков.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Кабачки, зелень, чеснок

– кабачки – 500 г.;
– зелень (кинза или укроп) – по вкусу;
– чеснок – 2-3 зубчика;
– мука – 50 г.;
– соль, черный перец – по вкусу;
– растительное масло для обжарки.

Приготовление.

1. Кабачки очистить и нарезать кружками, примерно 0,5 см.
2. Зелень и чеснок измельчить.

Медальоны из кабачков

3. Муку смешать с солью и перцем.
4. Обвалять каждый кружок в солено-перченной муке.
медальоны из кабачков
5. Обжаривать кабачки с двух сторон, до румяности.
6. Выкладывать на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Медальоны из кабачков
Медальоны из кабачков

Советуем. Подавать, как закуску или основное блюдо, посыпав зеленью с чесноком.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постные закуски и салаты для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

Салат из отварной свеклы, с редькой и солеными огурцами.

Салат свекольный с редькой и солеными огурцами

Баклажаны-гриль, с болгарским перцем, запеченные в сковороде.

Баклажаны, перец-гриль

Салат из красной фасоли с солеными огурцами

Салат из красной фасоли

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря.

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря

Салат из свеклы с кукурузой

Салат из свеклы

Салат из стручковой фасоли с помидорами.

Салат из стручковой фасоли с помидорами

Винегрет постный, с запеченным болгарским перцем.

свекла,морковь, перец, лимон

Теплый салат из спаржи “Авангард”.

Теплый салат из спаржи

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Сочельник. Меню постных блюд.

Постная трапеза – это здоровье!

Апостол Филлип
Апостол Филлип

Рождественский  (или Филлипов)
пост – служит 40-дневным приготовлением к празднованию Рождества Христова. Соблюдается с 15 (28) ноября по 24 декабря (6 января) включительно, и завершается праздником Рождества Христова.

 

Коливо, сочивоСочельник – это заключительный день Рождественского поста, канун праздника Рождества. Называется он Сочельником потому,  что в этот день едят Сочиво – блюдо, приготовленное из размоченных зерен пшеницы, с медом и фруктами.

Готовится сочиво в память о посте пророка Даниила и трех отроков, которые питались от семян земных, чтобы не оскверняться от языческой трапезы (Дан 1, 8).  Православные христиане вспоминают  Пророка Даниила молитвой, перед праздником Рождества Христова.
Сочиво принято есть вечером 6 января, после полного воздержания от пищи в течение всего дня.

Сочельник – праздник религиозный. Застолье  скромное, тихое, проходящее в благовоспитанной беседе и заканчивающееся очень рано.

На стол, накрытый белоснежной скатертью, расставлялись двенадцать постных блюд – по числу Апостолов Иисуса Христа.
По Церковному Уставу в Сочельник следует употреблять Сочиво. Зерно для сочива – рожь, пшеница, рис.

Мы подготовили меню из восьми блюд. Остальные вы можете подобрать здесь:
Трапеза в пост http://post-eda.info/

Меню постных блюд для сочельника.

Сочиво.сочиво
Взвар из сухофруктов
ТРапеза взвар из сухофруктов
Кисель из клюквы.
Клюква
Салат из свеклы с кукурузой.
Салат из свеклы с кукурузой
Салат из моркови с сельдереем и редькой (дайкон).
салат из моркови с редькой дайкон и сельдереемБорщ постный с грибами.
Борщ постный, c грибами.
Суп из белой фасоли.

 Суп овощной с белой фасолью
Постный плов из гречки с грибами.
Плов из гречки с грибами
Рыба отварная с овощами.
Рыба отварная с овощами

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Закуска из моркови, с лимоном и оливковым маслом.

 

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

морковь свежая

– морковь – 200 грамм;
– сок лимона – по вкусу;Лимон с оливковым маслом
– оливковое масло – 2 столовых ложки;
– соль, черный молотый перец- по вкусу;

Приготовление.

1. Морковь в кожуре отварить на пару.Морковь на пару

 

 

 

Морковь на пару2. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
3. Добавить лимонный сок, оливковое масло , посолить и поперчить.
4. Размешать и дать настояться 1 час.

Салат из моркови с лимономСоветуем. Подавать, посыпав семенами кунжута или любой зеленью.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Винегрет из квашеной капусты с грибами.

Постная трапеза – это здоровье!

СвёклаИнгредиенты:капуста квашеная

– капуста квашенная – 500 грамм;
– свекла – отварная – 100 грамм;

 

Грибы маринованные грибы маринованные, любые – 100 грамм;
– лук репчатый, средний – 1 штука;Лук репчатый
– кинза или петрушка – по желанию;
– масло растительное – 3 столовых ложки;
– перец черный – по вкусу.

Приготовление.

1.Свеклу отварить на пару. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
2. Лук нарезать полукольцами и залить холодной водой на 10 минут.
Слить воду.
3. Смешать капусту, свеклу , лук и мелко нарезанные грибы.Винегрет из квашенной капусты с грибами
4. Добавить растительное масло, перец и размешать.

винегрет из квашеной капусты с зеленым горошком.

Советуем. Подавать, посыпав зеленью кинзы или петрушки.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Каша из чечевицы с грибами.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Каша из чечевицы с грибами.

– чечевица – 200 грамм;
– лук репчатый – 1 штука, средний;
– морковь – 1 штука, средняя;
– грибы (шампиньоны) – 100 грамм;
– болгарский перец- 1 штука, средний;
– сельдерей – 1 черешок;
– картофель – по желанию;
– помидоры в томатном соке – 2 штуки;
– чеснок – 1-2 зубчика;
– растительное масло – 3-5 ложек;
– зелень (любая), соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи вымыть и почистить. Чечевицу промыть.
2. Лук нарезать полукольцами, сельдерей, болгарский перец – ломтиками, грибы – секторами.

Каша из чечевицы с грибами.

Каша из чечевицы с грибами.

3. В растительном масле обжарить лук, морковь, перец, сельдерей до прозрачности.
4. Добавить грибы и тушить 5 минут, вместе с овощами.

Каша из чечевицы с грибами.
5. Налить воду (в пропорции 1:2. Одна часть чечевицы – две части воды), положить чечевицу. По желанию можно добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками.
6. После закипания, уменьшить огонь и варить 20 минут на медленном огне с прикрытой крышкой.
7. Добавить помидоры, чеснок, соль и перец и варить еще 10 минут.

Каша из чечевицы с грибами.
8. Закрыть крышку и потомить кашу на очень медленном огне, до полной готовности чечевицы.
Каша из чечевицы с грибами.

Советуем. Подавать с томатным соком, посыпав любой зеленью.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

Посмотрите видео:

К началу страницы




Белый карп в овощной шубке.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Белый карп в овощной шубке

– рыба ( белый карп) – 1-1,5 кг;
– картофель – 2-3 штуки;
– морковь – 1-2 штуки;
– лук репчатый – 1-2 штуки;
– растительное масло – 2 столовых ложки;
– соль, перец, лимон – по вкусу;
– кинза – пучок;

Приготовление.Белый карп в овощной шубке

1. Рыбу очистить от чешуи, промыть и нарезать на порционные куски.
2. Картофель, морковь и лук вымыть, почистить.
3. Нарезать картофель и морковь – тонкими ломтиками, лук – полукольцами.
4. На дно сковороды – масло и лук.
5. Сверху на луковую подушку – рыбу. Обложить ее морковью с картошкой.
6. Посолить, поперчить, побрызгать лимонным соком и прикрыть зеленью кинзы.
7. Тушить с закрытой крышкой, на среднем огне, 30-35 минут.

Белый карп в овощной шубке

Советуем: подавать на листьях салата, добавив соевый соус.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы