Постные вторые блюда и выпечка для Великого поста.

Постный пирог из дрожжевого теста.
Постный пирог из дрожжевого теста с шампиньонами и морковью.

Постный пирог из дрожжевого теста с капустой, шампиньонами и морковью.

 

 

 

 

Постные чебуреки с картошкой
Постные чебуреки с картошкой

Постные чебуреки с картошкой

 

 

 

 

Белый карп в овощной шубке
Белый карп в овощной шубке

Белый карп в овощной шубке.

 

 

 

 

капустные биточки
Капустные биточки

Капустные биточки, с кинзой и чесноком.

 

 

 

Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.
Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.

Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.

 

 

 

 

Рис отварной, без масла с тыквенными семечками.
Рис отварной, без масла, с тыквенными семечками

Рис отварной, без масла с тыквенными семечками.

 

 

 

 

Плов из гречки с грибами
Плов из гречки с грибами

Постный плов из гречки с грибами.

 

 

 

 

Постная лапша Феттучини с овощами и грибами
Постная лапша Феттучини с овощами и грибами

Постная лапша Феттучини с овощами и грибами.

 

 

 

 

Поститесь с удовольствием!

Спаржа (аспарагус) с пекинской капустой.

Спаржа, помидоры, кинза, чеснокИнгредиенты:

– спаржа – 300 грамм;
– болгарский перец – 1 штука;
– помидоры – 1 штука;
– пекинская капуста – 3-4 листа;
– кинза – несколько веточек;
– чеснок – 3- зубчика;
– имбирь, перец молотый – по вкусу;
– растительное масло – 3-5 ложек, для обжарки;
– соевый соус – 3-5 ложек;

Приготовление.

Спаржа, помидоры, кинза, чеснок1. Овощи вымыть, капусту разобрать на листики, у спаржи отломить грубые части, оставив нежные верхушки.
2. Порезать все овощи произвольно.

 

 

Спаржа с пекинской капустой3. В сковороду с разогретым маслом, положить мелко нарезанный имбирь и чеснок, на 1 минуту. Быстро помешивая, чтобы специи наполнили ароматом кухню.
4. Сложить спаржу, болгарский перец и капусту в ароматное масло, добавить соевый соус, размешать, закрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 10 минут.
5. Добавить помидоры и зелень. Тушить еще 5 минут.

Спаржа с пекинской капустой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Советуем. Подавать спаржу, как самостоятельное постное блюдо. А вне поста – это отличный гарнир для курицы или мяса.

Постные закуски и салаты для Великого поста.

Салат свекольный с редькой и солеными огурцами

Салат из отварной свеклы, с редькой и солеными огурцами.

 

 

Баклажаны, перец-гриль

Баклажаны-гриль, с болгарским перцем, запеченые в сковороде.

 

 

Салат из красной фасоли

Салат из красной фасоли с солеными огурцами

 

 

 

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря.

 

 

 

Салат из свеклы

Салат из свеклы с кукурузой

 

 

 

Салат из стручковой фасоли с помидорами

Салат из стручковой фасоли с помидорами.

 

 

 

свекла,морковь, перец, лимон

Винегрет постный, с запеченным болгарским перцем.

 

 

Теплый салат из спаржи

Теплый салат из спаржи “Авангард”.

Постные вторые блюда для Великого поста.




Плов из пшена
Плов из пшена

Как подобрать вторые блюда для Великого поста? Они должны быть постными, но сытными и вкусными.
На этой страничке мы собрали рецепты постных вторых блюд, а вам предоставляется возможность выбрать, приготовить и есть с удовольствием!

 




 

Капустные биточки
Капустные биточки
Постный плов из гречки с грибами
Постный плов из гречки с грибами
картофель жареный с морской капустой
Картофель жареный

 

 

 

 

 

Думаем, на неделю хватит, а подобрать рецепты постных вторых блюд на следующие дни, вы сможете здесь: Трапеза в пост  и Постная трапеза .

Лапша феттучини с овощами и грибами
Лапша с овощами и грибами
Соте овощное
Соте овощное
Запеканка из кабачков
Запеканка из кабачков

Календарь на каждый день Великого поста. Первая и вторая недели.

Первая и вторая недели.

Чтобы не искать в Интернете календари постных дней, а сразу узнать, какие блюда можно готовить каждый день, мы приготовили ежедневник на первые две недели Великого поста

1-я неделя Великого поста

Понедельник
По возможности, сухоядение или полное воздержание от еды.
Вторник

авокадо
авокадо

Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).
Среда
Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).

 

Четверг

Яблоки, папайя
Яблоки, папайя

Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).

 

 

 

Орехи, сухофрукты
Орехи, сухофрукты

Пятница
Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).

 

 

 

Теплый салат из спаржи
Теплый салат из спаржи

Суббота
Вареная пища с добавлением растительного масла.

 

 

Воскресенье

Овощное ассорти
Овощное ассорти

Вареная пища с добавлением растительного масла.

 

 

 

2-я неделя Великого поста – Святителя Григория Паламы, архиеп. Фессалоникийского (Солунского) (†1359 г.) 
хлеб, лук и чеснокПонедельник
Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).

 

 

Морковь на пару с лимоном и оливковым маслом
Морковь на пару с лимоном и оливковым маслом

Вторник
Вареная растительная пища без масла.

 

 

Среда
Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).

Постная солянка грибная
Постная солянка грибная

Четверг
Вареная растительная пища без масла.

 

 

 

Яблоко, финики, изюм и мед
Пятница
Сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, мёда, орехов).

 

Суббота

Белый карп в овощной шубке
Белый карп в овощной шубке

Вареная пища с добавлением растительного масла.

 

 

 

 

Пирог из квашеной капусты с грибами
Пирог из квашеной капусты с грибами

Воскресенье

Вареная пища с добавлением растительного масла.

Постные супы для Великого поста.

Как долго длится Великий пост... Сорок дней постной, легкой и полезной еды.

Сегодняшняя страничка будет посвящена супам. Супы постные, без масла, борщи, рассольники, уха, лапша, супы грибные и чечевичные похлебки, супы-пюре и новомодные смузи.

Суп грибной – солянка
Суп рыбный – солянка -” Сардинка с маслинкой”
Суп постный из грибов с овощами
Борщ постный с цветной капустой
Рассольник постный с коричневым рисом и оливками
Суп-лапша постный
Суп овощной с белой фасолью, репой и грибами
Постный суп – ” Грибочек”

Еще больше блюд ищите здесь:
Рецептарий постных блюд. и здесь: Еда в пост.

Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием!

Великий пост.

Ефрем Сирин
Ефрем Сирин

Если ты, человек, не прощаешь всякого согрешившего против тебя, то не утруждай себя постом и молитвой… Бог не примет тебя.”
Преподобный Ефрем Сирин.

 

Великий пост продолжается 40 дней и разделен на Седьмицы. Каждая неделя (седьмица) посвящена воспоминанию какого-либо события или лица, призывающего к покаянию, и на милосердие Божие.

 

Первая неделя Великого поста – Канон святого Андрея Критского. Великопостная молитва Ефрема Сирина.
Вторая неделя Великого поста – Память святого Григория Паламы
Третья неделя Великого поста – Поклонение кресту. “Крестопоклонное воскресенье”
Четвертая неделя Великого поста – “Лествица”.Память святого Иоана Лествичника.
Пятая неделя Великого поста – Стояние святой Марии Египетской.Канон святого Андрея Критского
Шестая неделя Великого поста – Лазарева Суббота. Вход Господень в Иерусалим
Седьмая неделя Великого поста – Страстная Седьмица. Литургия Преждеосвященных Даров

Помимо богослужебных особенностей, каждый день определяется соблюдением поста. Это может быть сухоядение, или еда без масла, иногда, пища с добавлением растительного масла, а по особым дням – разрешается рыба.

Мы составили кадендарь на каждую неделю и день Великого поста.

В дополнение к календарю – страницы с рецептами  блюд : постные супы, постные вторые блюда, постная выпечка, постные салаты и закуски.

Календарь на каждый день Великого поста. Первая и вторая недели
Календарь на каждый день Великого поста. Треть и четвертая недели
Календарь на каждый день Великого поста. Пятая неделя
Календарь на каждый день Великого поста. Шестая неделя
Календарь на каждый день Великого поста. Седьмая Неделя
Постные супы для Великого поста.

Сухоядение.

Сухоядение – это одна из самых строгих степеней поста.

Сухоядение предписано монастырским Уставом в большинство дней Великого поста: кроме суббот, воскресений и дней, когда «отнюдь вовсе ясти не подобает» (Типикон, гл. 32).
Под это определение также подпадают практически все среды (в память о предательстве Иудой Иисуса Христа) и пятницы (в память о распятии Христа). Эта степень поста предписана монахам, а для мирян считается дополнительным подвигом, на который рекомендуется получить благословение духовника. Миряне обычно постятся так  в Рождественский сочельник и в Великий Пяток (пятницу Страстной седмицы).

Главная составляющая любого поста – это молитвы. Без молитвы пост превращается в обычную диету.
Существуют разные толкования сухоядения и вы можете выбрать для себя соответствующее.

Строгая версия поста

Разрешается:
– сырые или сушенные овощи, фрукты, хлеб;
хлеб, лук и чеснок– квашенные, соленые и маринованные овощи и грибы, без масла;
– орехи, мед;
– соки, вода.
Запрещается:
– растительное масло;
– вино;
– горячие напитки, чай, компоты.

  1. Вторая, менее строгая версия сухоядения.

яблоки, морковь, тыква, свекла на паруРазрешается:
– печеная картошка, тыква, кабачки, репа, морковь;
– каша из пакетика ( залить кипятком);
– чай, растворимый кофе;
клюква замороженная– овощи (сырые и квашеные), фрукты, сухофрукты, мороженые ягоды;
– мед, орехи, хлеб.

 

СухоядениеА теперь еще раз о традиционных продуктах, составляющие основной рацион сухоядения:
пшеничные, овсяные пророщенные зерна, семечки, сырые овощи и фрукты, сушеные овощи и фрукты, квашеная капуста, грибы, соленья без пряностей и масла, в некоторых случаях печеный целиком картофель, печеные яблоки, печеная тыква, печеная свекла, очищенные и нарезанные ломтики, запеченные с солью, печеный чеснок (намазка на сухари), печеная морковь, зелень.

маслиныРацион с разрешения духовника можно расширить и добавить оливки и мюсли
Кукуруза(зерновые хлопья), морскую капусту, сою, отварную фасоль, кукурузу, различные виды капусты, горошек.