Ингредиенты:

– 4 куриных окорочка;
– зеленый базилик – большой пучок;
– помидорки черри, красные и желтые – 2 больших горсти;
– обычных спелых томатов – 2 штуки;
– чеснок -1 головка;
– красный перец чили – 1 штука;
– оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;

  Приготовление.

1. 1. Разогреть духовку до 180С
   2. Посолить, поперчить курицу, выложить в один слой в форму для запекания.
   3. Райхон (базилик) – листья оторвать, стебли мелко нарезать.
   4. Черри: разрезать пополам.
   5. Помидоры – на 4 – 6 частей.
   6. Чеснок: разделить на зубчики, полностью не чистить (снять только верхний слой), слегка раздавить плоской стороной ножа.
   7. Чили: мелко порезать (вынимать семена или нет – на ваше усмотрение).
   8. Сверху на курицу, добавить райхон (базилик -листья и стебли), томаты, чеснок и чили. Райхона не жалеем.
   9. Сбрызнуть оливковым маслом, все хорошенько перемешать так, чтобы томаты были внизу и поставить в духовку на 1,5 часа. В середине процесса один раз перевернуть курицу. Перед подачей очистить чеснок.

Советуем. Есть с аппетитом и удовольствием!