Постная трапеза – это здоровье!
Ингредиенты:
– вода – 1,5 литра;
– спаржа – 200 грамм;
– брокколи – 200 грамм;
– грибы – 100 грамм;
– морковь – 2 штуки средние;
– лук репчатый – 1 штука;
– картофель – 2 штуки;
– болгарский перец – 2 штуки;
– сельдерей черешковый – 1 стебель;
– кинза или петрушка;
– помидоры – 1 штука, маленькая;
– соль, перец горошком – по вкусу
Приготовление.
1. Закипятить воду.
2. Все овощи вымыть, почистить.
3. Морковь, картофель, болгарский перец, сельдерей – нарезать кусочками.
Грибы – тонкими ломтиками. Лук оставить целым. У спаржи обломать жесткие, светлые части, а нежные, зеленые – нарезать кусочками.
4. В кипящую воду положить лук, морковь, картофель, сельдерей и болгарский перец. Варить 10 минут на медленном огне, с прикрытой крышкой.
5. Посолить, добавить перец горошком, грибы, брокколи и помидор, разрезанный на 4 части.
6. Варить еще 5 минут. Добавить спаржу. Попробовать на соль. Варить до готовности.
Совет. Подавать с сухариками.
Посмотрите видео рецепт этого супа здесь:
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!