Как долго длится Великий пост... Сорок дней постной, легкой и полезной еды, говоря иначе – постной трапезы.
Сегодняшняя страничка будет посвящена супам. Супы постные, без масла, борщи, рассольники, уха, лапша, супы грибные и чечевичные похлебки, супы-пюре и новомодные смузи.
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Капусту вымыть и тонко нашинковать.
3. Свеклу вымыть, приготовить на пару.
4. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Морковь очистить и нарезать кубиками.
6. Перец вымыть, удалить семенную коробку, еще раз промыть от семян и нарезать кубиками.
7. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
8. Помидоры вымыть и натереть на крупной терке, кожицу выбросить.
9. В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить нарезанный картофель.
Через 10 минут добавить свежую, нарезанную капусту и варить 5 минут. Пока варится картофель с капустой, приготовить поджарку.
1. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук -3 минуты, на среднем огне, помешивая.
2. Добавить морковь, болгарский перец и жарить еще 3 минуты.
3. Положить помидорную массу или томатную пасту, перемешать, тушить 2-3 минуты.
4. Добавить очищенную, пареную свеклу, измельченную на терке.
5. Перемешать, положить в овощи дольку лимона и добавить поджарку в бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут. Закрыть крышкой и дать настояться 15 минут
Советуем. Подавать с зерновым или ржаным хлебом и чесноком.
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!
1. Лапшу Фетучини, отварить в большом количестве соленой воды, слить воду.
2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец и сельдерей – кусочками, грибы – ломтиками, брокколи разобрать на кочешки.
3. Обжарить грибы, (5 минут), положить лук и жарить до золотистого цвета, затем болгарский перец.
4. К обжаренным грибам, перцу и луку, добавить брокколи, помидоры, нарезанные ломтиками, и соевый соус.
5. Потушить 5-7 минут.
6. Смешать с готовой лапшой, закрыть крышкой и прогреть на медленном огне еще 5 минут. Советуем: подавать, посыпав зеленью кинзы или петрушки.
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!
Сухоядение – это одна из самых строгих степеней поста.
Сухоядениепредписано монастырским Уставом в большинство дней Великого поста: кроме суббот, воскресений и дней, когда «отнюдь вовсе ясти не подобает» (Типикон, гл. 32).
Под это определение также подпадают практически все среды и пятницы, с особенным меню.
Среда – (в память о предательстве Иудой Иисуса Христа) Пятница – (в память о распятии Христа). Эта степень поста предписана монахам, а для мирян считается дополнительным подвигом, на который рекомендуется получить благословение духовника. Миряне обычно постятся так вРождественский сочельники в Великий Пяток (пятницу Страстной седмицы).
Главная составляющая любого поста – этомолитвы. Без молитвы пост превращается в обычную диету.
Существуют разные толкования сухоядения и вы можете выбрать для себя соответствующее.
А теперь еще раз о традиционных продуктах, составляющие основной рацион сухоядения:
пшеничные, овсяные пророщенные зерна, семечки, сырые овощи и фрукты, сушеные овощи и фрукты, квашеная капуста, грибы, соленья без пряностей и масла, в некоторых случаях печеный целиком картофель, печеные яблоки,печеная тыква, печеная свекла, очищенные и нарезанные ломтики, запеченные с солью, печеный чеснок (намазка на сухари), печеная морковь, зелень.
Рацион с разрешения духовника можно расширить и добавить оливки и мюсли
(зерновые хлопья), морскую капусту, сою, отварную фасоль, кукурузу, различные виды капусты, горошек.
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!
1. Нарезать лук тонкими полукольцами, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Добавить к капусте зеленый горошек и промытый лук.
3. Заправить растительным маслом без запаха. Перемешать. Советуем: подавать, посыпав зеленью кинзы.
Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!