Category: Рецепты Наташи.

Винегрет постный с фисташками

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– свекла -1 штука;Свекла, морковь
– морковь – 1 штука;
– лимон или сок лимонный;
– фисташки – горсть;
– соль, перец –  по вкусу

Приготовление.

Свекла ,морковь, лимон.

  1. Вымыть свеклу, морковь и приготовить на пару. Можно сварить, но полезные элементы и витамины уйдут в воду и будете есть бесполезные овощи.
  2. Остудить, почистить и нарезать маленькими  кубиками.
  3. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить (кто любит остренькое).
  1. Сверху украсить фисташками и белыми сухариками.Винегрет постный

Советуем. Подавать на листьях зеленого салата с сухариками

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постный суп ” Грибочек”

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

грибы, лук, морковь, картофель

– вода – 1,5 литра;
– грибы сухие – 50 грамм;
– лук репчатый – 1 штука;
– морковь -1 штука;
– картофель – 1 штука;
– растительное масло – 3 столовых ложки;
– соль, перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Сухие грибы залить холодной водой на 15 минут. Промыть и залить кипятком на 30 минут.
2. Почистить лук и морковь.
3. Лук порезать полукольцами, морковь – на крупную терку.
заготовка для грибного супа
4. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и потушить 5 минут.
5. Процедить грибы, не выливая воду. Она пригодится для бульона.
6. В кипящую воду положить грибы и варить на медленном огне 30 минут.
7. Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками. Положить его в грибной бульон, добавить воду, в которой отмачивали грибы.
8. Посолить и варить до готовности картофеля.
Постный грибной суп
Советуем: подавать с чесночными сухариками и зеленью.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постные вторые блюда для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

 

Как подобрать вторые блюда для Великого поста? Они должны быть постными, но сытными и вкусными.
На этой страничке мы собрали рецепты постных вторых блюд, а вам предоставляется возможность выбрать, приготовить и есть с удовольствием!

Кабачки, тушеные с болгарским перцем, без масла.
Кабачки, тушеные с болгарским перцем, без масла
Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.
Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.
Капуста, тушеная с репой и сельдереем.
Капуста, тушеная с репой и сельдереем
Постный пирог с квашеной капустой и шампиньонами.Пирог из квашеной капусты с грибами

Постные оладьи из кабачковОладьи из кабачков

Рыба жареная (лосось)
Рыба жаренная

Постные чебуреки с картошкой

Постные чебуреки с картошкой

Думаем, на неделю хватит, а подобрать рецепты постных вторых блюд на следующие дни, вы сможете здесь: Трапеза в пост  и Постная трапеза .

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постный стол для среды и пятницы.

Постная трапеза – это здоровье!

В наше время, даже в монастырях, бывает послабление поста. А людям активным, работающим напряженно весь световой день, очень трудно выдержать строгую степень поста (сухоядение).

На этой страничке мы предлагаем перечень блюд, из которых вы сможете составить меню для поста в среду и пятницу.

Винегрет постный, с запеченным болгарским перцем.


свекла,морковь, перец, лимон

Постные салаты и закуски для Великого поста.

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря
Напитки с сухариками или зерновыми хлопьями.

Морс из клюквы с зерновыми хлопьями

В среду, четверг и пятницу  Великого поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. Следует принимать пищу один раз в день, приготовленную без масла.

Сухоядение

В зимний и весенний мясоеды устав разрешает в среду и пятницу рыбу.

Постный рыбный суп-солянка

Постная солянка грибная

Рыба в среду и пятницу разрешается и когда на эти дни выпадают праздники Сретения Господня, Преображения Господня, Рождества Богородицы, Введения Богородицы во храм, Успения Пресвятой Богородицы, Рождества Иоанна Предтечи,Апостолов Петра и Павла, Апостола Иоанна Богослова.

Рыба жаренная с отварной морковью и зеленым горошком.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Винегрет постный с запеченным болгарским перцем.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Свекла, морковь, перец, лимон– свекла -1 штука;
– морковь – 1 штука;
– лимон или сок лимонный;
– болгарский перец печенный – 1 штука;
– соль.

Приготовление.

1. Приготовить  на пару свеклу и морковь. Морковь – 15-20 минут, свекла – около часа. Проверяйте вилкой готовность. Если свекла соскальзывает с вилки свободно – значит, пора вынимать.
2. Болгарский перец запечь в духовке, при температуре 200 градусов. Шкурка у перца должна слегка обуглиться и почернеть.
3. Овощи остудить. С перца снять шкурку.
Болгарский перец в аэрогрилеНарезать овощи аккуратными кубиками, сбрызнуть лимонным соком и немного посолить.

свекла,морковь, перец, лимон
Советуем: подавать на листьях салата.

свекла,морковь, перец, лимон

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Тыква печеная, с семечками.

Постная трапеза – это здоровье!

Десерт – закуска. 

Тыква Ингредиенты:

– тыква;
– тыквенные семечки;
– сок лимона или мед.

Приготовление

1. Очистить тыкву от кожуры.
2. Нарезать толстыми ломтями 1-2 см.
3. Приготовить на пару (10 минут) или запечь в духовке (при температуре 200 градусов – 10-15 минут).  Лучше накрыть противень фольгой, чтобы тыква не пригорела
4. Готовую тыкву разложить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком. Если тыква не сладкая – ешьте с медом.

Тыква печеная
Советуем: подавать, посыпав тыквенными семечками.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Яблоко, запеченное с медом, финиками и изюмом.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Яблоко, финики, изюм и мед
– яблоко;
– мед;
– финики;
– изюм.

Приготовление.

1. Большое, спелое яблоко, изюм и финики вымыть. Изюм и финики положить на бумажную салфетку, промокнуть от воды.
Финики, изюм
2. У яблока – вырезать сердцевину.
Яблоко
3. Сложить в образованную ямку финики и изюм, сверху – мед.
Яблоко, финики, мед
4. Запекать на противне, выложив яблоко на фольгу, при температуре 180-200 градусов.
5. Время приготовления зависит от сладости и спелости яблок. Кислые яблоки развариваются быстрее и теряют форму. А сладкие – форму держат хорошо. Готовятся 15-20 минут.

Яблоко, финики, изюм, мед
Десерт: яблоко, финики, изюм, мед

Советуем. Подавать с фисташками.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постные блинчики на минеральной воде.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Вода, масло , мука, сол– вода теплая, можно газированная – 4 стакана (1 литр);
– мука – 2 стакана (по 200 г.);
– сахар – 1 столовая ложка;
– соль – щепотка или чуть больше;
– сода – 0,5 чайной ложки;
– растительное масло – 3 столовые ложки;
– яблочный или столовый 9% уксус – 1 столовая ложка.

Приготовление.

1. Растворить в воде соль и сахар. В просеянную муку добавить соду и уксус, тщательно размешать миксером (чтобы не было комков), пока не получится однородное тесто. Оставить минут на 30 для лучшего разбухания муки.
2. Влить в тесто масло. Хорошо размешать.
3. Смазать сковороду  растительным маслом.

Тесто
Тесто для постных блинов

4. Налить тесто на хорошо разогретую сковороду.
5. Жарить с двух сторон по 1-2 минуты. Если  блинчики будут прилипать, добавить немного муки.
6. Смазывать маслом сковороду перед каждым блином.

Блины постные

Блины постные
Блины постные

Советуем. Подавать с медом, вареньем или использовать любую начинку: грибы, икру, малосольную рыбу, капусту.

Блины постные с рыбой

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постная гречневая каша с морковью и луком.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Гречка
– гречка –  1 стакан;Морковь и лук
– морковь – 2 штуки;
– репчатый лук – 2 штуки, средние;
– растительное масло – 100-150 г;
– соль, перец по вкусу;

Приготовление.

Морковь жаренная

 

  1. В разогретый чугунок налить растительное масло.
  2. Добавить измельченный лук и пассировать до прозрачности.
  3. Добавить очищенную и натертую морковь.
  4. Залить кипятком готовую смесь из лука и моркови, из расчета 1:2 (1 стакан гречки – 2 стакана воды).
  5. Сверху выложить гречку, разровнять, варить с открытой крышкой, на среднем огне.
  6. Посолить и поперчить.
  7. Дождаться, когда вода выкипит.
  8. Закрыть крышку, уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут, не открывая крышку.

Плов из гречки

Советуем. Подавать с томатным соком
или салатом из квашеной капусты.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты

Дайкон
Сельдерей– редька – дайкон – 1 штука;
– сельдерей – 1 стебель;
– имбирь свежий или маринованный – 3 ломтика;
– лимонный сок или яблочный уксус – 3 столовых ложки;
– соль, черный перец – по вкусу;

Приготовление.

  1. Редьку (дайкон) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками и залить холодной водой на 10-15 минут.
  2. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими пластинами.
  3. Слить воду из редьки (дайкона). Смешать с сельдереем.
  4. Сверху выложить несколько ломтиков имбиря и сбрызнуть лимонным соком.
  5. Посолить, поперчить – по вкусу.

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря
Советуем. Подавать в качестве холодной закуски.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы