Винегрет постный с фисташками

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

– свекла -1 штука;Свекла, морковь
– морковь – 1 штука;
– лимон или сок лимонный;
– фисташки – горсть;
– соль, перец –  по вкусу

Приготовление.

Свекла ,морковь, лимон.

  1. Вымыть свеклу, морковь и приготовить на пару. Можно сварить, но полезные элементы и витамины уйдут в воду и будете есть бесполезные овощи.
  2. Остудить, почистить и нарезать маленькими  кубиками.
  3. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить (кто любит остренькое).
  1. Сверху украсить фисташками и белыми сухариками.Винегрет постный

Советуем. Подавать на листьях зеленого салата с сухариками

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Пельмени с рубленой картошкой.

Постная трапеза – это здоровье!

пельмени с рубленной картошкой(у нас в семье не принято называть варениками).
Для приготовления потребуется:
Тесто:
– стакан воды;
– масло подсолнечное – 50 г;
– соль.
Начинка:
– картошка – 0,5 кг;
– лук репчатый – 1 шт.
– масло подсолнечное – 50 г.;
– перец черный, соль.
В емкость нальем стакан горячей воды (не кипяток, но горячей), посолим, помешаем, чтобы соль растворилась. Добавим подсолнечное масло. Добавим муку и замесим тесто. Положим в полиэтиленовый мешочек на один час.
Готовим начинку.
Почистим картошку и лук. Лук прокрутим через мясорубку и положим на сковороду, добавив подсолнечное масло. Слегка пассируем. Картошку прокрутим через мясорубку через крупную решетку (можно измельчить любым другим способом). Прокрученную картошку положим в дуршлаг и промоем в холодной проточной воде, чтобы удалить излишки крахмала и чтобы картошка не почернела. Дать стечь воде и посолить. Дадим постоять минуты две и отожмем картошку от воды. Добавим пассированный лук, поперчим и посолим по вкусу. Можно добавить сухие специи. Вымесим тесто. Порежем на кусочки, раскатаем, слепим пельмени. Варим минут десять. Подаем с томатным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.

К началу страницы




Постный суп ” Грибочек”

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

грибы, лук, морковь, картофель

– вода – 1,5 литра;
– грибы сухие – 50 грамм;
– лук репчатый – 1 штука;
– морковь -1 штука;
– картофель – 1 штука;
– растительное масло – 3 столовых ложки;
– соль, перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Сухие грибы залить холодной водой на 15 минут. Промыть и залить кипятком на 30 минут.
2. Почистить лук и морковь.
3. Лук порезать полукольцами, морковь – на крупную терку.
заготовка для грибного супа
4. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и потушить 5 минут.
5. Процедить грибы, не выливая воду. Она пригодится для бульона.
6. В кипящую воду положить грибы и варить на медленном огне 30 минут.
7. Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками. Положить его в грибной бульон, добавить воду, в которой отмачивали грибы.
8. Посолить и варить до готовности картофеля.
Постный грибной суп
Советуем: подавать с чесночными сухариками и зеленью.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Постные вторые блюда для Великого поста.

Постная трапеза – это здоровье!

 

Как подобрать вторые блюда для Великого поста? Они должны быть постными, но сытными и вкусными.
На этой страничке мы собрали рецепты постных вторых блюд, а вам предоставляется возможность выбрать, приготовить и есть с удовольствием!

Кабачки, тушеные с болгарским перцем, без масла.
Кабачки, тушеные с болгарским перцем, без масла
Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.
Каша рисовая, без масла с тыквой и изюмом.
Капуста, тушеная с репой и сельдереем.
Капуста, тушеная с репой и сельдереем
Постный пирог с квашеной капустой и шампиньонами.Пирог из квашеной капусты с грибами

Постные оладьи из кабачковОладьи из кабачков

Рыба жареная (лосось)
Рыба жаренная

Постные чебуреки с картошкой

Постные чебуреки с картошкой

Думаем, на неделю хватит, а подобрать рецепты постных вторых блюд на следующие дни, вы сможете здесь: Трапеза в пост  и Постная трапеза .

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Каша гречневая с рисом « Дружба»

Постная трапеза – это здоровье!

История этой каши – случайность. Решила я сварить на завтрак гречневую кашу, а крупы осталось половина стаканчика. Всем не хватит. А тут мой муж мне идею подкинул – добавь рис. Я задумалась и решила, а почему бы НЕТ? Сварила я эту кашу “Дружбу” и показалась она мне очень вкусной. Теперь чисто гречневую не варю. Суховатая она получается. А эта нравится всем. Вот и решила с вами поделиться – может кому-нибудь еще понравится мой рецептик.

ГречкаДля приготовления каши “Дружба” требуется:
– 1/2 стакана гречки;
Рис– 1/3 стакана риса;
– 50 г – масло растительное;
– соль, специи – по вкусу.
Промоем рис с гречкой, положим в кастрюлю. Добавим соль, специи, масло и зальем холодной водой на 2-3 см выше уровня крупы. Варим на тихом огне. При необходимости водичку чуть добавляем. Когда останется на донышке кастрюли водички пару сантиметров – газ отключаем и накрываем кастрюлю парой полотенец. Минут пятнадцать подождем и подадим. Каша готова!

каша гречневая с рисом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОСТИТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.
К началу страницы




Постный стол для среды и пятницы.

Постная трапеза – это здоровье!

В наше время, даже в монастырях, бывает послабление поста. А людям активным, работающим напряженно весь световой день, очень трудно выдержать строгую степень поста (сухоядение).

На этой страничке мы предлагаем перечень блюд, из которых вы сможете составить меню для поста в среду и пятницу.

Винегрет постный, с запеченным болгарским перцем.


свекла,морковь, перец, лимон

Постные салаты и закуски для Великого поста.

Закуска из дайкона, сельдерея и имбиря
Напитки с сухариками или зерновыми хлопьями.

Морс из клюквы с зерновыми хлопьями

В среду, четверг и пятницу  Великого поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. Следует принимать пищу один раз в день, приготовленную без масла.

Сухоядение

В зимний и весенний мясоеды устав разрешает в среду и пятницу рыбу.

Постный рыбный суп-солянка

Постная солянка грибная

Рыба в среду и пятницу разрешается и когда на эти дни выпадают праздники Сретения Господня, Преображения Господня, Рождества Богородицы, Введения Богородицы во храм, Успения Пресвятой Богородицы, Рождества Иоанна Предтечи,Апостолов Петра и Павла, Апостола Иоанна Богослова.

Рыба жаренная с отварной морковью и зеленым горошком.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Винегрет постный с запеченным болгарским перцем.

Постная трапеза – это здоровье!

Ингредиенты:

Свекла, морковь, перец, лимон– свекла -1 штука;
– морковь – 1 штука;
– лимон или сок лимонный;
– болгарский перец печенный – 1 штука;
– соль.

Приготовление.

1. Приготовить  на пару свеклу и морковь. Морковь – 15-20 минут, свекла – около часа. Проверяйте вилкой готовность. Если свекла соскальзывает с вилки свободно – значит, пора вынимать.
2. Болгарский перец запечь в духовке, при температуре 200 градусов. Шкурка у перца должна слегка обуглиться и почернеть.
3. Овощи остудить. С перца снять шкурку.
Болгарский перец в аэрогрилеНарезать овощи аккуратными кубиками, сбрызнуть лимонным соком и немного посолить.

свекла,морковь, перец, лимон
Советуем: подавать на листьях салата.

свекла,морковь, перец, лимон

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Тыква печеная, с семечками.

Постная трапеза – это здоровье!

Десерт – закуска. 

Тыква Ингредиенты:

– тыква;
– тыквенные семечки;
– сок лимона или мед.

Приготовление

1. Очистить тыкву от кожуры.
2. Нарезать толстыми ломтями 1-2 см.
3. Приготовить на пару (10 минут) или запечь в духовке (при температуре 200 градусов – 10-15 минут).  Лучше накрыть противень фольгой, чтобы тыква не пригорела
4. Готовую тыкву разложить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком. Если тыква не сладкая – ешьте с медом.

Тыква печеная
Советуем: подавать, посыпав тыквенными семечками.

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы




Категории православного поста.

Постная трапеза – это здоровье!

По пищевым предписаниям православные посты можно разделить на 5 категорий:

Строжайший пост: запрещена любая пища, допустима только вода.
Вода

Пост с «сухоядением»: разрешена невареная растительная пища без употребления постного масла.

салат из авокадо
Салат из авокадо с помидорами

Пост «с ядением сварения»: разрешено употребление растительной пищи, подвергнутой тепловой кулинарной обработке, но без постного масла.

Тыква печеная
Тыква печеная с семечками

Пост «с ядением сварения с елеем» соответствует предыдущему, но допускается использование постного масла в натуральном виде и для приготовления пищи из растительных продуктов.

Суп овощной с белой фасолью
Суп овощной с белой фасолью

Пост «с ядением рыбы», когда растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется рыбой и рыбными продуктами, а также постным маслом.

Рыба жареная
Рыба жареная

Так можно определить  круг продуктов, составляющих постную пищу.Успенский пост. Грибы, картофель

Это зерновые (хлеб, крупы), бобовые, овощи, фрукты, ягоды, грибы, съедобные дикорастущие растения, орехи, пряности, мед, растительные масла, рыба и рыбные продукты.Перекусики

К понятию «скоромная пища» относится мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, животные жиры, яйца, а также содержащие их продукты (кондитерские изделия с добавлением молока или яиц.

Мясные блюда

Постная и вкусная трапеза – залог отличного настроения!

К началу страницы;




Постные чебуреки с картошкой.

Постная трапеза – это здоровье!

Постные чебуреки с картошкой
Постные чебуреки с картошкой.

Для приготовления потребуется:
Тесто:
– стакан воды;
– масло подсолнечное – 50 г.;
– мука (определяем на глаз, чтобы тесто было не очень крутым);
– соль.
Начинка:
– картошка – 0,5 кг;
– лук репчатый – 1 шт.;
– масло подсолнечное – 50 г.;
– перец черный, соль;
– масло для жарки 200 г.;
Начинаем готовить тесто.
В емкость нальем стакан горячей воды (не кипяток, но горячей), посолим, перемешаем, чтобы соль растворилась. Добавим подсолнечное масло. Положим муку и замесим тесто. Положим в полиэтиленовый мешочек на 1 час.
Готовим начинку:
Почистим картошку и лук. Лук прокрутим через мясорубку и положим на сковороду, добавив подсолнечное масло. Слегка  пассируем.
Картошку прокрутим через мясорубку через крупную решетку (можно измельчить любым другим способом). Прокрученную картошку положим в дуршлаг и промоем в холодной проточной воде, чтобы удалить излишки крахмала и чтобы картошка не почернела. Дадим стечь воде и посолить.
Дадим постоять минуты две и отожмем картошку от воды. Добавим пассированный лук, поперчим и посолим по вкусу. Можно добавить сухие специи. Вымесим тесто. Порежем на кусочки, раскатаем, сделаем чебуреки. Жарим на сковороде в большом количестве масла.
Подаем с томатным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт от Татьяны Незабудкиной.

К началу страницы